Originalrezept:
Ananas schälen, den festen Strunk herausschneiden und das Fruchtfleich grob würfeln.
Mit dem Wasser aufkochen und ca 5 min köcheln lassen.
Dann pürieren.
Knoblauch feinst würfeln und hinzugeben.
Ein paar Minuten köcheln lassen dund kochendheiss in sterilisierte Flaschen füllen und sofort verschließen.
Abgewandeltes Rezept:
Ananas schälen, den festen Strunk herausschneiden und das Fruchtfleich grob würfeln.
Knoblauch fein würfeln und mit der Ananas und dem Apfelessig aufkochen und ca 15 min köcheln lassen.
Dann pürieren.
In sterilisierte Weck Gläser oder Flaschen füllen und mit Deckeln, Gummis und Klemmen verschließen.
30min bei 90°C einkochen.
Die Klemmen erst abnehmen, wenn die Gläser völlig ausgekühlt sind.
