Blaubeeren waschen udn abtrocknen. Bananen schälen udn in Stücke brechen oder schneiden. Limetten auspressen und die Schale hauchdünn abreiben. Limettenzesten, -Saft und Bananen zusammen mit einer Gabel zermusen.

Nun Zucker, Bananen und Beeren in einen hohen Topf geben. Gut verrühren und ca 1/2 bis 1 Std Saft ziehen lassen.

Dann aufkochen und blubbernd kochen lassen, wie es die Anleitung des jeweiligen Gelierzuckers angibt.

Kochendheiss in sterilisierte Gläschen geben und sofort verschliessen.