Erbeeren waschen, vom Stiel befreien und etwas klein schneiden. Rharbarber waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mizt dem Zucker in einem Topf 1-2 Std ziehen lassen.

Dann aufkochen und nach Packungsanweisung des Gelierzuckers köcheln lassen.

Gelierprobe machen und je nach Geschmack Zitronensäure/-saft hinzugeben.

Wer mag, kann jetzt pürieren, um eine samtige Marmelade zu erhalten, aber auch stückig schmckt sie großartig!

in sterilisierte Gläser füllen und jedes Glas sofort verschliessen.