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Erdbeerlikör in einer schönen hohen Flasche

Erdbeerlikör

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Zutaten
  

  • 50 g Zucker
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 Stck Vanilleschote
  • 700 ml Obstschnaps Ich hatte Marille

Anleitungen
 

  • Erdbeeren waschen, abtrocknen, von den grünen Stielen befreien und halbieren.
  • Nun alle zusammen in ein Glas mit ca 800ml Fassungsvermögen geben. Den Zucker darauf streuen. Die Vanilleschote auskratzen und sowohl die Kernchen als auch die Schote mit ins Glas geben.
  • Dann den Schnaps angiessen.
  • Das Glas ca 1-2 Wochen an enem zimmerwarmen Ort stehen lassen und gerne täglich einmal schütteln, damit keine Erdbeeren an der Oberfläche schwimmen udn ggf schimmeln könnten.
  • Nach der Ziehzeit abseihen (durch einen feinen Filter oder einen Nussmilchbeutel) und gut verschlossen aufbewahren.

Notizen

Statt Marillenschnaps kann auch jeder andere Obstschnaps verwendet werden. Wenn Ihr nicht so gerne Obstler mögt, verwendet einen relativ neutralen Brand wie z.B. Vodka oder Korn!