TIschräucherofen nach Bedienungsanleitung aufsetzen (Späne in den Ofen füllen, Brennpaste in die dafür vorgesehenen Brenner einfüllen und anzünden).

Nun den Knoblauch auf den oberen Rost mit genügend Abstand zueinander legen und 20-30min räuchern. Zwischendurch schauen, wie dunkel der Knoblauch ist. Unserer wurde schon recht dunkel nach dreissig Minuten. Die Zeit hängt auch stark davon ab, wie klein und wir trocken die Knoblauchzehen bereits sind.

Dann auf einem Rost auskühlen lassen. Und schon sind sie verwendbar!