Möhren schälen und fein raspeln. Fest in sterilisierte Gläschen schichten.

Nun alle anderen Zutaten zusammen in einem Topf aufkochen und in die Gläschen giessen.

Mit einem Essstäbchen oder einem Schaschlikspieß darin etwas herumrühren und -stochern, sodass alle Luftbläschen sich auflösen.

Nun mit Deckeln, Klemmen und Gummiringen oder wie auf meinen Fotos mit Metalldeckeln und Ringen verschließen und 30min bei 90°C einkochen.

Die Klemmen erst abnehmen, wenn die Gläser vollends ausgekühlt sind.