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Lebkuchengewürz

Portionen 1 Glas á 120ml

Zutaten
  

  • 35 g Zimt in Stangen
  • 8 g ganze Gewürznelken
  • 8 g grüner Kardamom
  • 4 g Pimentkörner
  • 4 g Sternanis
  • 4 g Koriander
  • 2 g getrockneten Ingwer
  • 3 g Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Muskatnuss vorab grob reiben und den Zimt mit dem Messer etwas kleiner hacken (dritteln oder vierteln).
  • Dann alle Zutaten zusammen in eine Gewürzmühle geben.
  • Feinst mahlen.
  • Dann das Gewürz durch ein Sieb geben umeventuell übrig gebliebene Fasern und Stückchen herauszufiltern.
  • In ein luftdichtes Gefäss geben.