Apfelsaft und Schlehen in die Schüssel der Cooking Chef XL (oder einen Topf geben) und aufkochen. 10min köcheln lassen und dann durch eine flotte Lotte passieren.

Äpfel schälen, entkernen und stückeln.

Von dem Fruchtmus nun 300g abwiegen und gemeinsam mit den Apfelstückchen, dem Mark der Vanilleschote und dem Gelierzucker zurück in die Schüssel oder den Topf geben.

Aufkochen und unter Rühren vier MInuten sprudelnd kochen lassen.

Dann Gelierprobe machen. Sollte die Marmelade nicht gut gelieren, mit einem Päckchen Zitronensäure nachhelfen.

Kochendheiss in Gläser füllen und sofort verschrauben.