Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Diese Würfel mit dem Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.

Gojibeeren waschen und dazu geben.

Alles in einem hohen Topf mit dem Gelierzucker vermengen und ca. 30 min stehen lassen.

Dann aufkochen udn nach Packungsanweisung des Zuckers 4 min sprudelnd und unter Rühren kochen.

In die Gläser füllen und diese sofort zuschrauben. Auf den Kopf gedreht auskühlen lassen.