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bunte Kräuterbutter mit Löwenzahn- und Rosmarinblüten

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Gericht Aufstriche, Ins Glas geflüstert, Salze und Gewürzmischungen

Zutaten
  

  • 250 g Butter
  • 3,5 g Rosmarinblüten ca. 1 EL
  • 2,5 g Löwenzahnblütenblätter insg. ca 7 ganze Blüten
  • 0,5 g gehackte Minze 1 mini Stengel
  • 1,5 g gehackter Oregano ca 4 Spitzen
  • 4 g ghackter Rosmarin 1 großer Zweig
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 5 g Steinsalz 1 TL
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 0,5 g Pfeffer 1 ordentliche Prise
  • Schale von 1/2 Bio Zitrone

Anleitungen
 

  • Die Butter auf Zimmertemperatur kommen lassen. Alle Kräuter waschen, trocknen und ganz fein hacken. Die Zitrone heiss abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben, ohne das weiße innen drin mitzunehmen.
  • Nun alles zusammen mit der Butter vermengen. Dann in Eiswürfelformen geben und einfrieren oder 1-2h im Kühlschrank anziehen lassen und servieren