Kartoffeln waschen (nicht schälen, es sei denn, die Schale ist besonders dick und nicht gut mitzuessen). Dann abtrocknen und auf einen Esslöffel legen. Mit einem scharfen Messer ganz fein einschneiden, bis das Messer an den Rand des Löffels stößt (so hält die Kartoffel unten gut zusammen). In eine leicht gebutterte Form legen mit den Schnitten nach oben). Auf jede Kartoffel 1 Stück (1EL) Butter legen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. Nun erneut jeweils 1 EL Stückchen jeweils darauf legen und mit Meersalz und Paprika würzen. Erneut 30min backen. Dabei öfter die geschmolzene Butter mit den Gewürzen wieder über die Kartoffeln gießen. Mit dem Messer hineinstechen, um zu sehen, ob die Kartoffeln innen gar sind.

Mit Quark, Tzaziki oder Aioli servieren.