grünes Hummus
Zutaten
- 1 Glas Kichererbsen 400g abgetropft
- 3 Zehen Knoblauch gerne den selbst geräucherten, normaler geht aber auch gut!
- 2 EL Kürbiskernöl
- 2 gehäufte EL Tahini
- 12 Blätter Bärlauch ohne Stiele 15g
- 3 EL Zitronensaft
- 10 g Basilikum frisch
- 1/2 Salz
- 1/2 "Beet" Kresse diese Kästchen, die man im Supermarkt kaufen kann
- 3 Eiswürfel
Anleitungen
- Knoblauch schälen, Erbsen abgiessen, Bärlauch von den Stielen befreien und (wie auch Kresse und Basilikum) waschen und abtrocknen.
- Nun alle Zutaten zusammen in einen Food Processor geben und fein pürieren.
- Man kann es aber auch leicht stückig lassen, das ist Geschmackssache.
- In ein sauberes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.