Gurken schälen, halbieren und das weiche Innere entfernen. Nun das Fruchtfleisch in Ringe schneiden. Diese mit dem Salz vermengen.

Über Nacht stehen lassen.

Danach gut abwaschen und trocknen.

Gurkenmonde mit den Dillblüten in ein Glas schichten.

Nun alle anderen Zutaten aufkochen und in das Glas schütten.

Ränder säubern und das Glas mit Deckel, Ring und Klemmen verschließen.

Einkochen bei 90°C für 30 min.

Die Klemmen immer erst abnehmen, wenn die Gläser vollständig ausgekühlt sind.