Wasser kochen und kochend heiß über die Kokosflocken gießen. Nun mit dem Passierstab pürieren. Den entstandenen "Brei" abkühlen lassen.

Dann durch ein ganz feines Sieb, einen Nussmilchbeutel oder ein Mulltuch abseihen. Die Flocken auspressen, es kommt nochmal ganz viel Milch raus!

Die Flocken können bis zu zweimal wieder verwendet werden. Oder Ihr verwendet die Flocken nun zum Backen.

Die Milch setzt (wie die aus dem Supermarkt auch) eine feste Schicht oben ab, da sich der fetige Anteil abtrennt. Das ist nichts schlimmes- man kann die Milch einfach wieder aufschütteln und schon ist sie wieder homogen!