Alle frischen Kräuter waschen, abtrocknen, grob schneiden und nebeneinander auf die Dörrgitter des Automaten legen.

Dabei darauf achten, dass an alle Blätter gut die warme Luft gelangen kann, und sich keine "Häufchen" bilden, da diese dann wesentlich langsamer trocknen.

Zwiebeln, Knoblauch und Frühlingszwiebeln, putzen, schälen und in feine Streifen schneiden, die ebenfalls nebeneinander auf die Dörrgitter gelegt werden.

Nun den Dörrautomaten einschalten udn 60°C einstellen.

Die Kräuter benötigen je nach Feuchtigkeit und Dicke ca 3-4 Std, die Zwiebeln könenn bis zu 8 Stunden brauchen- man sollte immer wieder zwischendurch checken.

Alles, was "knusprig trocken" erscheint, kann nach einer kurzen Abkühlung im Multihacker, Food Processor oder Gewürzmühle mit dem Salz vermengt und fein gehackt werden. Trocken udn dunkel in einem gut verschlossenen Glas aufbewahren.