Die Maronen kreuzweise einschneiden und in einem Topf mit Wasser bedecken. Aufkochen und 5-10 min köcheln lassen, bis sie sich deutlich geöffnet haben. Wasser abgiessen und Maronen schälen und würfeln.

Nun wieder zurück in den Topf geben und Zucker und 150ml Wasser hinzugeben. Aufkochen und dann auf mittlerer Hitze ca 15min köcheln lassen (niemals alleine lassen, sondern ständig rühren!).

Dann mit einem Pürierstab fein pürieren udn den Ahornsirup hinzugeben.

Einige Minuten zu einer homogenen Masse köcheln lassen dun kochendheiss in Gläser füllen. Diese sofort verschließen.

Am besten bewahrt man die Creme im Kühlschrank auf.