Radieschensprossen waschen und allzulange "Spitzen" abschneiden (diese fühlen sich später ein wneig wie Haare im Mund an, nur deswegen.).

Knoblauch schälen udn in feine Blättchen schneiden.

Die Senfkörner und die Knoblauchscheibchen auf die vorhandenen (sterilisierten) Gläser verteilen.

Nun alle restlichen Zutaten in einen Topf geben und aufkochen.

Auf mittlere Hitze zurückschalten und 3-5 min köcheln lassen, bis die Schoten nicht mehr knallgrün sind, sondern ungefähr die Farbe von gekocten grünen Bohnen angenommen haben.

Nun werden die Schoten auf die Gläser verteiltudn der Sud ebenso.

Glasränder reinigen und die Gläser mit Deckeln, Gummis und Klemmen verschließen.

30min bei 90°C einkochen.

Die Klemmen wie immer erst abnehmen, wenn die Gläser vollständig erkaltet sind.