Rhabarberkompott- Variante zwei
ein musiges Rhabarberkompott
Zutaten
- 770 g Rhabarber geschält gewogen
- 1/2 Limette
- 200 g Zucker
Anleitungen
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Limette auspressen.
- Nun Rhabarber, Limettensaft udn Zucker in einen Topf geben und 1-2 Std Saft zihen lassen.
- Dann den Topf auf den Herd stellen und mit geschlossenem Deckel kurz aufkochen.
- Die Masse in die Weckgläschen verteilen (1cm Platz zum Deckel lassen!) und die Gläser verschließen.
- Gläser bei 90°C 15min einkochen.
Notizen
Wie auch beim anderen Rhabarberkompott Rezept ist es hier auch möglich, den Einkochautomaten durch einen Kochtopf ersetzen: die Einkochzeit einfach ab dem Moment messen, in dem das umgebende Wasser kocht.