Die Senfkörner in einem Mörser zerstoßen. Den Schnittlauch waschen, trocknen udn dann in feine Ringe schneiden. Nun alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken einige Minuten homogen und glänzend kneten.

DIe Schüssel abdecken und den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

16 kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bemehlen und nach Belieben einschneiden. Mit eienm Handtuch abdecken und solange warm stehen lassen, bis der Backofen auf 200°C aufgeheizt ist.

Brötchen in den Backofen schieben und eine Schüssel mit Wasser dazu stellen. 25-30 min backen. Auskühlen lassen und geniessen.