Schnittlauchblütenessig
Zutaten
- ca 30 Schnittlauchblüten
- 500 ml Reisessig diesen bekommt ihr im Asisaladen
- - solltet Ihr nicht an Reisessig herankommen nehmt einen milden, hellen Essig- Weißweinessig oder ein milder weisser Balsamico würde es auch tun. Die Farbe wird dann jedoch nicht ganz so intensiv pink, der Geschmack aber ähnlich!
Anleitungen
- Die Schnittlauchblüten abschneiden (direkt unter der Blüte) und abwaschen. Gut trocknen lassen.
- Nun in eine verschließbare Flasche geben und den Essig darüber gießen.
- Das ganze fünf Tage stehen lassen und gelegentlich schütteln.
- Den Essig durch ein Sieb geben, in eine Flasche füllen und gut verschließen.