Kräuter gut waschen und abtrocknen (die Stiele können bis auf holzige oder welke Teile dran bleiben), und dann grob hacken. Peperoni waschen, vom Stiel befreien und je nach gewünschter Schärfe die Kerne entfernen.

Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und zu einer Pesto-ähnlichen Masse pürieren (etwas dünnflüssiger wirds).

In ein steriles Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren. Bei längerer Lagerung sollte immer eine Schicht Olivenöl oben drauf gegeben werden.