Eier anpieksen und hart kochen (ich gebe sie in kaltes Wasser und messe 8-10 min, je nach Größe, bis sie richtig hart gekocht sind).

Alle Gewürze, Salz, Wasser, Zwiebeln und Knoblauch (die beiden letzten nicht geschält!) zusammen aufkochen und 20-30min köcheln lassen. Zwiebeln und Knoblauch herausfischen.

Dann die Schalen der Eier ein wenig antitschen, damit der Sud gut eindringen kann.

Die Eier in ein sterilisiertes Glas schichten und den noch heissen Sud darüber giessen.

Das Glas verschließen und die Eier darin 1 Woche ziehen lassen. (das ist die ideale Zeit dafür, man kann sie aber auch schon nach 24h probieren, oder eben auch bis zu zwei Wochen aufbewahren)