kleiner Salat

Ab und zu braucht man auch mal nen frischen Salat, richtig?
Ich habe uns heute eine Kleinigkeit gemacht. Man kann es nicht wirklich “ein Rezept” nennen, aber es war so lecker, dass ich es auch mit Euch teilen möchte:

Ich persönlich finde, mit ein paar kleinen “Schweinereien” dazu reicht ein Salat auch als sättigende Mahlzeit. Was sagt Ihr? Ich habe mich hier für Hähnchenbrust und Ziegenkäse im Speckmantel (fertig gekauft- mea culpa) entschieden…

Hier der Einkaufszettel:

Und so geht´s:
Salat in breite Streifen schneiden, waschen und schleudern. Ab damit auf den Teller.
Hähnchenfleisch in schmale Streifen schneiden und nach Geschmack würzen (ich habe Paprikapulver, Salz und Pfeffer verwendet) anbraten.
Käse im Backofen einige Minuten überbacken.
Eine Marinade aus dem Senf, dem Essig, Walnussöl, und Honig verrühren und über den Salat geben.
Granatapfelkerne “herauspulen” und darüber geben.
Alles schick anrichten, einen Wein eingießen und genießen.