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glasgefluester.de

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Gedörrtes und Getrocknetes

geräucherter Knoblauch

25. Februar 2022 by Glasgeflüster 1 Kommentar

Dies ist ein Projekt, mit dem ich schon so lange geliebäugelt habe: Immer wenn wir mal in Holland im Urlaub waren, wurde bei meinem liebsten Supermarkt mit dem blauweissen Logo geräucherter Knoblauch mitgenommen. Ehrlich gesagt, dachte ich sogar, dass es sich dabei um etwas typisch holländisches handelt. Erst später fand ich heraus: geräucherter Knoblauch ist eine französische Erfindung! Es gibt eine Region, nämlich Arleux im Norden des Landes, die sich darauf sogar spezialisiert hat und hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:dörren, knoblauch, räuchern

Knoblauchstängel Salz

13. Juni 2020 by Glasgeflüster 14 Kommentare

{Werbung- unbezahlt}* Seit längerem folge ich auf Instagram schon dem Kanal der lieben Szilvia und Max, die die Firma „Albknoblauch“ ins Leben gerufen haben. Die beiden bauen Knoblauch an und verarbeiten ihn auf höchst leckere Weise. In ihrem Shop findet man von Pesto über Pickles bis hin zur goldenen Milch Paste mit Knoblauch wirklich alles, was das Gläschenherz begehrt. Wie ich auf die beiden gekommen bin? Ich habe im Internet auf amerikanischen Seiten immer wieder von „Garlic hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:garlic scapes, knoblauchstängel, Knoblauchstängelsalz, salz

Karottenpulver

17. Mai 2020 by Glasgeflüster 8 Kommentare

Habt Ihr auch einen Entsafter? Wir haben uns kürzlich einen zugelegt und gönnen uns –vor allem zum Wochenendfrühstück- gerne mal einen Saft. Da schmeiße ich oft alles Obst und Gemüse rein, was mir so in die Hände fällt. Rote Bete, Fenchel, Gurke, nichts ist vor meiner Saftmanie sicher... Aber was hat das alles mit Karottenpulver zu tun? Wartet- ich fang von vorne an: Supergerne mag ich nämlich Karottensaft- aus frischen Möhren ist mir der viiiiiel lieber als der gekaufte, der immer hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:Dörrautomat, dörren, Gemüsepulver, haltbarmachen, karotten, möhren

Orangengelee mit Holunder und Salbei und Holunderblütentee

10. Juni 2018 by Glasgeflüster 6 Kommentare

Ende der Holunderblütenzeit...
Eieiei, jetzt wirds aber knapp- der Holunder ist schon fast verblüht!

Und genau aus diesem Grund präsentiere ich euch dieses Wochenende gleich zwei Holunder Rezepte, gleich in einem Post.

Na gut, das erste ist ein Rezept, das zweite eher ein kurzes "How To", aber dennoch sind beide ultra wertvoll- glaubt mir!

Hoffentlich findet Ihr noch welchen, damit Ihr diese beiden Köstlichkeiten nachmachen könnt. Am besten erntet Ihr die Blüten so gegen vormittag, hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:gelee selber kochen, holunderblüten, orangen, tee selbermachen

getrocknete Tomaten in Öl

24. September 2017 by Glasgeflüster 5 Kommentare

Mir geht es wieder etwas besser- mann hat mich das aus den Schuhen gehoben...
Danke für eure Genesungswünsche auf diversen Social Media Kanälen 🙂
Aber heute bin ich wieder voller Elan und habe für euch etwas ganz besonderes vorbereitet!
Ab jetzt gibt es nämlich diese Woche für Euch gleich vier Tomatenrezepte.
Meine Tomatenpflanzen haben sich dieses Jahr enorm Zeit gelassen und dann kiloweise Tomaten auf einen Schlag produziert.
Da wusste ich kaum noch wohin damit.
Darum habe ich sowohl hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, in Öl eingelegtes Schlagwort:einlegen, getrocknete tomaten in olivenöl, tomaten, tomatenwoche

Nudelsuppe to Go!

2. April 2017 by Glasgeflüster 6 Kommentare

Ich hoffe, ich bin nicht zu spät für diesen Trend und für euch....
Habe es überall gesehen, und fand, es passt hervorragend zu meinem Blogthema.
Aber irgendwie war ich wohl mal wieder ein Spätzünder 😉

Aber was solls- trotzdem muss so ein Gläschen mit Nudelsuppe to got einfach hier auch vertreten sein!
Ramen
Das Wort "Ramen" gehört aus meiner Sicht echt zu den Trendworten der Jahre 2016 und 2017.
Obwohl Ramen doch schon so eine althergebrachte Tradition haben!
Sie wurden im 17. hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, Mahlzeiten aus Kochtopf, Bratpfanne und Backofen Schlagwort:nudelsuppe to go, ramen, suppe

Risottomix im Glas

12. März 2014 by Glasgeflüster 15 Kommentare

Wenn jemand sich was total unspektakuläres zum Geburtstag wünscht- geht es euch dann auch so?
"Damit kann ich doch da jetzt nicht ankommen" (in diesem Fall handelte es sich um Tellerhalter für die Wand- ja Ihr habt richtig gelesen. Was für ein winziges Paket ist das dann?)

Da habe ich mir überlegt, warum nicht mal was anderes in ein Glas flüstern? Also nichts einkochen, fermentieren, einwecken oder einlegen?!?
Einfach was zum kochen vorbereiten?

Da ich weiss, dass die Beschenkte gerne mal hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, Salze und Gewürzmischungen Schlagwort:essen, food, fotografie, geschenke aus der küche, kochen, photography, risotto, risottomix im glas

apfelchips

31. Oktober 2011 by Glasgeflüster 6 Kommentare

Ich habe es nun in bestimmt fünf verschiedenen Blogs gesehen.

Es ist so einfach, dass man es kaum ein "Rezept" nennen kann 😉

Aber es ist -Mamas, verzeiht mir den Ausdruck- SAULEGGA!!!!!!

Einen Rat gebe ich euch: ich weiss, dass es bei diesen Fotos schwer fällt, aber lasst euch Zeit! Kommt nieeeeemals auf den Gedanken, bei heisserer Temperatur könnte man die Chips schneller essen. Neeeeeeeeeeeeeein! Sie verbrennen!

Hier der Mini-mini Einkaufszettel:

Und so geht´s:
Heizt den Backofen hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes Schlagwort:äpfel, dörren

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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