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Eine Portion Liebe im Glas

in Öl eingelegtes

Bärlauchöl

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Bärlauch ist wieder in aller Munde. Ich mag ihn ja auch so sehr, und habe schon diverse Dinge damit angestellt. Heute möchte ich euch mit diesem Bärlauchöl etwas ganze einfaches aber so tolles vorstellen! Ihr habt es im Nu zubereitet, benötigt nur zwei Zutaten und habt dann eine ganze Weile was wahnsinnig Leckeres im Kühlschrank stehen! Alleine wenn Ihr die Flasche von dem Bärlauchöl öffnet, kommt euch eine wahnsinnige Duftnote entgegen, der ihr wahrscheinlich schwer widerstehen könnt! Na- hier geht´s weiter [...]

Zucchini in Öl

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Zucchini- Zucchini- Zucchini!!!! Ich habe zwei Pflanzen im Frühjahr in unseren Garten gesetzt. Eine davon trägt fast gar nichts. Anfangs war ich darüber echt enttäuscht. Bis ich feststellte: die andere will das alles gut machen! Ich kann mich kaum retten vor Zucchini. Ihr kennt ja bereits meine Schichtzucchini, mein Zucchini Chutney, meine Curry Pickles, meine Fake Ananas und meine Zucchini-Lasagne. Okay- dazu gesellen sich nun auch noch Zucchini in Öl. Es geht einfach nicht anders... Achtung: hier geht´s weiter [...]

Bärlauchöl- einfach gemacht, viel Effekt!

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Bärlauchöl?
"Noch ein Rezept für Bärlauch? Ich kann es nicht mehr lesen." Wie Recht Ihr habt! Ich verstehe jeden, der gerade so denkt.

Aber irgendwie haben wir da so ein kleines Problem mit dem Bärlauch: Wir vertragen ihn einfach nicht. Bauchgrummeln par excellence strafte uns die ersten Male, als wir uns mit ihm beschäftigt haben. Darum haben wir es ganz schnell wieder gelassen...

Darum halte ich mich mit pesto Rezepten arg zurück und auch allem anderen, in dem Bärlauch massiv verwendet hier geht´s weiter [...]

getrocknete Tomaten in Öl

by 5 Kommentare

Mir geht es wieder etwas besser- mann hat mich das aus den Schuhen gehoben...
Danke für eure Genesungswünsche auf diversen Social Media Kanälen 🙂
Aber heute bin ich wieder voller Elan und habe für euch etwas ganz besonderes vorbereitet!
Ab jetzt gibt es nämlich diese Woche für Euch gleich vier Tomatenrezepte.
Meine Tomatenpflanzen haben sich dieses Jahr enorm Zeit gelassen und dann kiloweise Tomaten auf einen Schlag produziert.
Da wusste ich kaum noch wohin damit.
Darum habe ich sowohl hier geht´s weiter [...]

Knoblauch in Olivenöl

by 8 Kommentare

oops- ich hatte ja schon Knoblauch zuhause!
Und gerade schon wieder welchen gekauft!
Menno, das kommt davon, wenn man sich nicht strikt an den Einkaufszettel hält 😉

Sowas kann ich hervorragend. Da sieht irgendetwas lecker aus, und schon wandert es in meinen Einkaufskorb. Aber so entstehen auch oft die besten Leckereien.

Schnell war bei pinterest etwas leckeres gefunden. Da hatte ich schnell eine Idee, diese Massen an Knobi haltbar zu machen.
Nicht für alle Ewigkeit, aber im Kühlschrank doch hier geht´s weiter [...]

gebackener Knoblauch, als aufstrich oder zum würzen

by 17 Kommentare

Wer hätte jemals gedacht, dass ich Knoblauch mal sooo lieben würde?
Wenn ich bedenke, dass ich ihn früher fast gar nicht mochte!
Heute geht fast gar nichts mehr ohne!

Und genau deswegen habe ich mich mal auf die Suche gemacht, was man damit so alles schönes anstellen kann. Ich meine Knoblauch hält sich bei mir eh nie so lange, dass er mir schlecht werden könnte. Insofern ist haltbarmachen nicht unbedingt zwingend notwendig 😉

Aaaaaber, wenn Ihr diesen Geruch erst einmal in Eurer Wohnung hier geht´s weiter [...]

Champignons auf mediterrane Art eingelegt

by 13 Kommentare

Wir machen eine Reise.
Dahin, wo es schön warm ist. Wo man einen leckeren Rotwein und ein herrliches frisch gebackenes Brot genießen kann, während südländische Musik spielt...

Vergesst den Regen. Vergesst den Schnee. Vergesst den Wind.
Tunkt Eure Gabel in dieses Gläschen, zieht einen von diesen aromatischen Pilzen heraus, und genießt diesen Geschmack....

Spürt Ihr die Reise auf der Zunge?
Ich finde, wenn man die Augen schließt, dann schmeckt man den Süden!

Und sie sind so schnell gemacht, hier geht´s weiter [...]

ofengetrocknete Tomaten in Olivenöl

by 6 Kommentare

Ein Hoch auf den google Translator!
Da habe ich doch ein Rezept für getrocknete Tomaten gesucht und bin nach vielen MInuten googelei auf dieses italienische Rezept gestoßen... Ich kann aber leider so garkein italienisch...
Na gut- hab ich den Translator halt angeschmissen.

Ein wenig witzig klingts schon.
Hier eine kleine Kostprobe:
"Die getrockneten Tomaten sind eine tolle Vorspeise mit zB Brotscheiben serviert, kann aber auch verwendet werden, um den Geschmack ein Gericht oder mit einem hier geht´s weiter [...]

wer traut sich? volle kanne: Knoblauch-Paprika-Confit

by 7 Kommentare

Seit ich diese leckere Schweinerei hier gemacht habe, muss bei uns keiner mehr Angst vor Vampiren haben.
Das sind mal soooooo viele Knoblauchzehen, die würden doch schreiend wegrennen, also Langzähne, traut auch gar nicht erst herein zu kommen!

Ich habe dieses Garlic Confit bei honest fare entdeckt. Dieser Post dort ist so wunderschön. Was für schöne Fotos.
Das MUSS doch einfach gut schmecen, oder?

Und ich sag euch: das tut es auch!
Es riecht nach Urlaub. Spanien. Tapas. Olé. 🙂

Nehmt es hier geht´s weiter [...]

Mozzarella Minis in lecker Marinade

by 18 Kommentare

Glück.
Das sind manchmal kleine Sachen, oder?
Was mich als letztes so richtig glücklich gemacht hat?

Als ich bei den schwedischen Möbelhändlern mal wieder so eine liebe Verkäuferin hatte. Und es ihr gesagt habe:"Sie sind aber echt nett, das hat heute richtig Spass gebracht!"
Selbstverständlich sagt sie zurück:"Sie aber auch!"
(sie war im Zugzwang :-))
Aber als dann mein Bruce Lee näher kam und sagte:"Soll ich Ihnen was sagen? Sie ist IMMER so nett- das ist nicht nur eine Momentaufnahme!", hier geht´s weiter [...]