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glasgefluester.de

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in Öl eingelegtes

Zucchini in Öl

11. September 2021 by Glasgeflüster 4 Kommentare

Zucchini- Zucchini- Zucchini!!!! Ich habe zwei Pflanzen im Frühjahr in unseren Garten gesetzt. Eine davon trägt fast gar nichts. Anfangs war ich darüber echt enttäuscht. Bis ich feststellte: die andere will das alles gut machen! Ich kann mich kaum retten vor Zucchini. Ihr kennt ja bereits meine Schichtzucchini, mein Zucchini Chutney, meine Curry Pickles, meine Fake Ananas und meine Zucchini-Lasagne. Okay- dazu gesellen sich nun auch noch Zucchini in Öl. Es geht einfach nicht anders... Achtung: hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes Schlagwort:antipasti, knoblauch, olivenöl, thymian, zucchini

Bärlauchöl- einfach gemacht, viel Effekt!

29. April 2018 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Bärlauchöl?
"Noch ein Rezept für Bärlauch? Ich kann es nicht mehr lesen." Wie Recht Ihr habt! Ich verstehe jeden, der gerade so denkt.

Aber irgendwie haben wir da so ein kleines Problem mit dem Bärlauch: Wir vertragen ihn einfach nicht. Bauchgrummeln par excellence strafte uns die ersten Male, als wir uns mit ihm beschäftigt haben. Darum haben wir es ganz schnell wieder gelassen...

Darum halte ich mich mit pesto Rezepten arg zurück und auch allem anderen, in dem Bärlauch massiv verwendet hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes, Öl und Essig Schlagwort:Bärlauch, Bärlauchöl, homemade

getrocknete Tomaten in Öl

24. September 2017 by Glasgeflüster 5 Kommentare

Mir geht es wieder etwas besser- mann hat mich das aus den Schuhen gehoben...
Danke für eure Genesungswünsche auf diversen Social Media Kanälen 🙂
Aber heute bin ich wieder voller Elan und habe für euch etwas ganz besonderes vorbereitet!
Ab jetzt gibt es nämlich diese Woche für Euch gleich vier Tomatenrezepte.
Meine Tomatenpflanzen haben sich dieses Jahr enorm Zeit gelassen und dann kiloweise Tomaten auf einen Schlag produziert.
Da wusste ich kaum noch wohin damit.
Darum habe ich sowohl hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Gedörrtes und Getrocknetes, in Öl eingelegtes Schlagwort:einlegen, getrocknete tomaten in olivenöl, tomaten, tomatenwoche

Knoblauch in Olivenöl

6. April 2015 by Glasgeflüster 8 Kommentare

oops- ich hatte ja schon Knoblauch zuhause!
Und gerade schon wieder welchen gekauft!
Menno, das kommt davon, wenn man sich nicht strikt an den Einkaufszettel hält 😉

Sowas kann ich hervorragend. Da sieht irgendetwas lecker aus, und schon wandert es in meinen Einkaufskorb. Aber so entstehen auch oft die besten Leckereien.

Schnell war bei pinterest etwas leckeres gefunden. Da hatte ich schnell eine Idee, diese Massen an Knobi haltbar zu machen.
Nicht für alle Ewigkeit, aber im Kühlschrank doch hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes Schlagwort:canning, einkochen, einmachen, einwecken, haltbarmachen, knoblauch, kochen, preserving

gebackener Knoblauch, als aufstrich oder zum würzen

10. Oktober 2014 by Glasgeflüster 17 Kommentare

Wer hätte jemals gedacht, dass ich Knoblauch mal sooo lieben würde?
Wenn ich bedenke, dass ich ihn früher fast gar nicht mochte!
Heute geht fast gar nichts mehr ohne!

Und genau deswegen habe ich mich mal auf die Suche gemacht, was man damit so alles schönes anstellen kann. Ich meine Knoblauch hält sich bei mir eh nie so lange, dass er mir schlecht werden könnte. Insofern ist haltbarmachen nicht unbedingt zwingend notwendig 😉

Aaaaaber, wenn Ihr diesen Geruch erst einmal in Eurer Wohnung hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes, Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:canning, einkochen, einlegen, einmachen, einwecken, essen, food, fotografie, haltbarmachen, knoblauch, kochen, olivenöl, photography, preserving

Champignons auf mediterrane Art eingelegt

11. März 2013 by Glasgeflüster 13 Kommentare

Wir machen eine Reise.
Dahin, wo es schön warm ist. Wo man einen leckeren Rotwein und ein herrliches frisch gebackenes Brot genießen kann, während südländische Musik spielt...

Vergesst den Regen. Vergesst den Schnee. Vergesst den Wind.
Tunkt Eure Gabel in dieses Gläschen, zieht einen von diesen aromatischen Pilzen heraus, und genießt diesen Geschmack....

Spürt Ihr die Reise auf der Zunge?
Ich finde, wenn man die Augen schließt, dann schmeckt man den Süden!

Und sie sind so schnell gemacht, hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes Schlagwort:champignons, einlegen, essen, food, fotografie, kochen, photography

ofengetrocknete Tomaten in Olivenöl

14. November 2012 by Glasgeflüster 6 Kommentare

Ein Hoch auf den google Translator!
Da habe ich doch ein Rezept für getrocknete Tomaten gesucht und bin nach vielen MInuten googelei auf dieses italienische Rezept gestoßen... Ich kann aber leider so garkein italienisch...
Na gut- hab ich den Translator halt angeschmissen.

Ein wenig witzig klingts schon.
Hier eine kleine Kostprobe:
"Die getrockneten Tomaten sind eine tolle Vorspeise mit zB Brotscheiben serviert, kann aber auch verwendet werden, um den Geschmack ein Gericht oder mit einem hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes Schlagwort:dörren, einlegen, einmachen, preserving, tomaten, trocknen

wer traut sich? volle kanne: Knoblauch-Paprika-Confit

26. Oktober 2012 by Glasgeflüster 7 Kommentare

Seit ich diese leckere Schweinerei hier gemacht habe, muss bei uns keiner mehr Angst vor Vampiren haben.
Das sind mal soooooo viele Knoblauchzehen, die würden doch schreiend wegrennen, also Langzähne, traut auch gar nicht erst herein zu kommen!

Ich habe dieses Garlic Confit bei honest fare entdeckt. Dieser Post dort ist so wunderschön. Was für schöne Fotos.
Das MUSS doch einfach gut schmecen, oder?

Und ich sag euch: das tut es auch!
Es riecht nach Urlaub. Spanien. Tapas. Olé. 🙂

Nehmt es hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes Schlagwort:confit, einkochen, einmachen, essen, food, fotografie, garlic, knoblauch, kochen, paprika, peppers, photography

Mozzarella Minis in lecker Marinade

18. Juni 2012 by Glasgeflüster 18 Kommentare

Glück.
Das sind manchmal kleine Sachen, oder?
Was mich als letztes so richtig glücklich gemacht hat?

Als ich bei den schwedischen Möbelhändlern mal wieder so eine liebe Verkäuferin hatte. Und es ihr gesagt habe:"Sie sind aber echt nett, das hat heute richtig Spass gebracht!"
Selbstverständlich sagt sie zurück:"Sie aber auch!"
(sie war im Zugzwang :-))
Aber als dann mein Bruce Lee näher kam und sagte:"Soll ich Ihnen was sagen? Sie ist IMMER so nett- das ist nicht nur eine Momentaufnahme!", hier geht´s weiter [...]

Kategorie:in Öl eingelegtes Schlagwort:eingelegtes, essen, grillen, kräuter, mozzarella, party

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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