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Eine Portion Liebe im Glas

Öl und Essig

Bärlauchöl- einfach gemacht, viel Effekt!

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Bärlauchöl? "Noch ein Rezept für Bärlauch? Ich kann es nicht mehr lesen." Wie Recht Ihr habt! Ich verstehe jeden, der gerade so denkt. Aber irgendwie haben wir da so ein kleines Problem mit dem Bärlauch: Wir vertragen ihn einfach nicht. Bauchgrummeln par excellence strafte uns die ersten Male, als wir uns mit ihm beschäftigt haben. Darum haben wir es ganz schnell wieder gelassen... Darum halte ich mich mit pesto Rezepten arg zurück und auch allem anderen, in dem Bärlauch massiv verwendet hier geht´s weiter [...]

PaStell Dich auf den Sommer ein: mit einem Salbeiblüten-Essig

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Unser Salbei ist explodiert. Aber wirklich wahnsinnig! Die Pflanze hat es in den letzten drei Jahren auf die dreifache Höhe gebracht und überwuchert schon fast unseren Rosmarin. Ehrlich gesagt, verwende ich Salbei immer nur in kleinen Dosen- tja, da wächst eben mehr als verbraucht wird... Und als er nun auch noch blühte- da wurde mir bewusst: Ich muss was tun- Sablkeiblüten-Essig ist eine tolle Idee! Kurz und Gut. Da ja mein Schnittlauchblütenessig der meist verwendete im Haushalt Glasgeflüster hier geht´s weiter [...]

Holunderblütenessig

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Wie bitte? Die Sommerferien sind da? Das ist ja wirklich unglaublich! Naja- sie sind schon ganz schön früh dran, dieses Jahr, die schönsten sechs Wochen des Jahres. Trotzdem- die Zeit rennt, sie reeeeennt! Gerade haben wir doch noch die Wunderkerzen zu Silvester angezündet und Schnee geschippt- und nu? Schon cremen wir uns mit Sonnencreme ein und los gehts- Ferienzeit, nanaaananana, das ist die beste Zeit, nanaaananana! Darum habe ich euch noch schnell etwas feines aus den letzten Holunderblüten hier geht´s weiter [...]

Schnittlauchblüten Essig

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Heute habe ich keine lustige Geschichte für Euch. Kein Zitat vom kleinen Mann. Kein Mißgeschick aus der Glasgeflüster Küche. HEUTE... Gibt es pures Glück im Glas! Und das passt doch so wunderbar zu Pfingsten! Dieses Rezept stammt von einem meiner liebsten "Einkoch Blogs" überhaupt, von der wundervollen Marisa von food in jars. Ich hatte es schon vor einiger Zeit gepinned auf meinem Pinterest Board für Eingemachtes und es wartete quasi auf seinen Einsatz. Nun habe ich es gemacht und ich freu hier geht´s weiter [...]

Holunderbeerbalsamico Essig- Bilder von 2018, aber Seele meines Bloganfangs in 2011!

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Dieser Post ist einer meiner ersten- Er wurde 2011 geschrieben. Aber als ich neulich mal wieder den leckeren Holunderbalsamico nachmachen wollte, fiel mir auf, wie veraltet er war. Darum habe ich ihn einmal aus dem Regal gekramt, alles poliert und gewienert und wieder ins Regal gestellt. Das Rezept bleibt gleich- wie könnte ich es auch verändern! Aber ich habe euch ein paar neue Fotos gemacht und das Rezept nochmal neu aufgeschrieben. Daran merkt man, wie viel man nun schon verändert hat, hier geht´s weiter [...]