Ich bin ja gerade so ein wenig auf dem Trip, verpackte Dinge möglichst aussen vor zu lassen. Ehrlich gesagt, fällt mir das bei einigen Dingen leichter, bei anderen total schwer. TOTAL. Wie zum Beispiel bei Tiefkühlpizza.
Das lustige ist, es gibt gar nicht so oft TK Pizza bei uns. Aber ich habe irgendwie immer so ein sicheres Gefühl, wenn drei dieser frostigen Teigböden in unseren Gefrierfach schlummern. Ich weiß sicher, der Sohnemann hätte etwas zum Essen, wenn ich doch nicht rechtzeitig Feierabend machen konnte. Oder wenn mir mal nach Pizza ist, muss ich nicht auf das Gehen des Teiges warten. Oder wenn… oder wenn… oder wenn…
Kennt Ihr das- habt Ihr auch so ein comfort food?
Schon lange habe ich mir vorgenommen, TK Pizza mal selber zu machen. Denn so schwer kann das ja nicht sein. Und was soll ich sagen? Ist es auch nicht. Ab jetzt werde ich immer, wenn es mal bei uns Pizza gibt, die doppelte Teigmenge machen. dann kann ich drei leckere Tiefkühlpizzen machen und habe keinen Plastikmüll extra.
Die Tomatensauce nehme ich übrigens aus unserem Vorrat- denn ich mache jedes Jahr meine geliebte Ofentomatensauce vom Herrn Mälzer, die die Tiefkühlpizza superduper lecker macht!
Dass Ihr je nach Geschmack die Salami auch durch Thunfisch, Ananas/Schinken oder sonstwas ersetzen könnt, ist ja wohl klar, oder?
Ich bin sooooo gespannt, wie euch meine Tiefkühlpizza gefällt. Wenn Ihr sie nachmacht, taggt mich doch gerne mal bei Instagram und zeigt mir, wie sie bei euch geworden ist! Ich würde mich riesig freuen!
Zutaten
- Für den Teig
- 450g Mehl (Typ 405)
- 1 Pck Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 geh. TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 250g lauwarmes Wasser
- Belag:
- 350ml Tomatensauce
- 24 Scheiben Salami
- ca 300-500g Gouda (je nach Vorliebe, wie "käsig" die Pizza werden soll)
Zubereitung
- Teig bereiten aus den o.g. Zutaten, gut durchkneten und mindestens eine, besser zwei Stunden gehen lassen.
- In drei Teile teilen und in gleich große, runde Pizzen ausrollen.
- Diese im Gefrierfach kurz vorfrieren (das geht super auf dem Boden einer Springform oder einem kleinen Backblech).
- Dann die Tomatensauce darauf verteilen, den Käse darauf hobeln und die Salamischeiben darauf legen. Nun kommt der komische Teil: alles mit der flachen Hand etwas andrücken, sodass der Belag durch die Tomatensauce etwas festklebt.
- Jetzt wieder anfrieren. Wenn alle Zutaten festgefroren sind, kann man die Pizzen "einpacken! Ich habe sie einfach in ein sauberes Küchenhandtuch gewickelt. Man könnte aber auch Bienenwachstücher oder auch eine (bitte wiederverwendbare) Ziplocktüten verwenden.
Tina
Was für eine tolle Idee! Werde ich nächste Woche gleich ausprobieren! Vielen Dank!
Glasgeflüster
Hallo Tina,
oh klasse! Berichte gerne mal, wie es geworden ist!
Liebe Grüße
Britta
Rabenzahn
Klingt gut, Danke für den Tipp.
Ich werde zumindest mal Pizzaböden vorbereiten, belegt sind sie ja schnell.
Glasgeflüster
Hallo Rabenzahn,
das stimmt- für mich war es dennoch schön, die Pizza schon so komplett vorbereitet zu haben…
Aber das kannst Du natürlich so machen, wie Du das magst- alles geht 🙂
Ganz liebe Grüße
Britta
Birthes Garten
Gute Idee ! Das werde ich auch demnächst machen. Allerdings bin ich noch nicht sicher, WIE man so eine Pizza ohne Plastik einfriert. Gibt es so große Zip-Beutel? Klappt das mit dem Handtuch – luftdicht ist es ja nicht… ;-). Liebe Grüße, Birthe
Glasgeflüster
Hallo liebe Birthe,
oh das freut mich, dass ich Dich inspirieren konnte! VIel Spass beim Nachmachen!
Eine Frage: wofür genau muss denn die Verpackung luftdicht sein? Bei mir hat es sogar sehr gut geklappt, indem ich die Pizza so lose in den Gefrierschrank gelegt habe…
Ganz liebe Grüße
Britta
undiversell
Oh, das finde ich ja eine grandiose Idee! Das muss ich unbedingt auch mal machen. LG Undine