kassler

Ich bin nicht so ein Bratenkocher. Eigentlich nur selten gibt es bei uns Fleisch "im ganzen". Das einzige, was ich gerne mal als Sonntagsbraten serviere ist ein Kassler. Salziges ist für mich herrlich. Aber in diesem Fall habe ich auch das Kassler "scheibchenweise" auf den Tisch gebracht. Und ich sage euch, es hat mich umgehauen. Vielleicht sieht es nicht so spektakulär aus, weils da so unter der Senfsahne Haube verschwindet, aber die ganze Pracht entfaltet sich im Mund. So ein süßscharfes hier geht´s weiter [...]