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Eine Portion Liebe im Glas

honig

Aprikosenkonfitüre mit Rosmarin und Honig

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Wie Ihr vielleicht schon bei Instagram gesehen habt, ist unser Aprikosenbaum in diesem Sommer abgegangen wie die berühmte Katze der Familie Schmidt. Ich konnte mich gar nicht retten vor lauter Früchten. Geschätzt haben wir locker zehn bis fünfzehn Kilo Aprikosen geerntet. Und das von einem "Mini Aprikosenbaum"- haha wir fragen uns noch heute, wieso er so heisst, denn weder Früchte noch Baum sind im Ansatz "mini" 🙂 (übrigens wurde er mal von einem lieben Freund zu meinem Geburtstag geschenkt- hier geht´s weiter [...]

Bärlauchsenf

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Du meine Güte- wie oft wurde ich bitte schon darauf angesprochen, ob ich ein Bärlauchsenf Rezept auf meinem Blog habe? Wie oft bitte? Und? Hatte ich? Nö. Einfach nö. No Bärlauchsenf nowhere!!!! Was ne Schande sage ich euch! Aber diese beende ich nun endlich heute! So! Liebe Welt- hier hast Du nun deinen Glasgeflüster Bärlauchsenf!!! haha!!!! Und er riecht- soooooooo lecker! Ihr werdet es schon sehen, wenn Ihr ihn nachmacht. Ähm kurze Frage für eine Freundin: warum hab ich das hier geht´s weiter [...]

Holunder-Zwetschgen-Marmelade

by 8 Kommentare

Gaaaanz mutig bin ich heute.
Mich inspirieren die Herbstfarben.
Dunkelrote Früchte, die so eine tolle Marmelade zaubern MÜSSEN!
Aber warum muss das denn immer auf genau die selbe Art und Weise sein? Ich kann doch auch mal neue Wege gehen! Für Gelierzucker wird dieses Jahr noch in genug Gläschen Platz sein! Heute bleibt er im Schrank!

In dieser Marmelade gibt es kein Geliermittel. Wir verwenden Honig zum Süssen und kochen so lange ein, bis es eine marmeladige Konsistenz hat.
Ganz einfach.
So hier geht´s weiter [...]

Senf-Dill-Honig Sauce- ideal zum Lachs

by 2 Kommentare

Ich mag so gerne geräucherten Lachs.
Oder noch lieber Graved Lax.
(Der steht übrigens auch ziemlich weit oben auf meiner To-Do Liste. Ich würde ihn gerne mal selbermachen. Hat jemand ein zuverlässig gutes Rezept für mich???)

Dazu gibts ja immer idese winzigen, Minimini kleinen Tütchen mit dieser sensationellen Sauce.
Darf ich euch mal fragen: reicht das irgendjemandem von euch?
MIR NICHT!
Ich liebe diese Kombination aus Dill, Honig und Senf.

Aber echt: mehr ist das auch nicht!
Kein Hexenwerk!
Wir hier geht´s weiter [...]

Rosmarinhonig

by 6 Kommentare

Hallo Ihr Lieben,

heute muss ich euch was gestehen:
Ich bin ein Schussel.
Also nicht einer von diesen Schusseln, die was vergessen, dann nachdenken, und es fällt ihnen wieder ein, nein!
Ich bin ein Schussel vom Typ "Wo habe ich meine Brille gelassen" (und hat sie den ganzen Tag auf dem Kopf...!).
Nun gut. In dieses Schema passt der heutige Post:

Ich hatte irgendwie über einen ganz lieben Kommentar hier im Glasgeflüster Blog einen Post auf einem anderen Blog gefunden. Darin war wiederum von jemand hier geht´s weiter [...]

überbackenes Kassler in Honig-Senf Sauce

by 10 Kommentare

Ich bin nicht so ein Bratenkocher.
Eigentlich nur selten gibt es bei uns Fleisch "im ganzen".
Das einzige, was ich gerne mal als Sonntagsbraten serviere ist ein Kassler.
Salziges ist für mich herrlich.

Aber in diesem Fall habe ich auch das Kassler "scheibchenweise" auf den Tisch gebracht.
Und ich sage euch, es hat mich umgehauen.
Vielleicht sieht es nicht so spektakulär aus, weils da so unter der Senfsahne Haube verschwindet, aber die ganze Pracht entfaltet sich im Mund.
So ein süßscharfes hier geht´s weiter [...]

Estragon Karotten. Tu mal lieber die Möhrchen baby!

by 4 Kommentare

Tu mal lieber die Möhrchen,
tu mal lieber die Möhrchen, Mama!
Tu mal lieber die Möhrchen,
die möhrchen, gib die Möhrchen!

Mama tu mal die Möhrchen,
aber ohne Schweinöhrchen!
Tu mal die Möhrchen,
Mama hol Teller mit Möhrchen!

Und wenn der Helge Schneider das schon sagt- dann muss doch was dran sein, oder?

Möhrchen, fein mit Honig glasiert, in Butter geschwenkt- das sind so viele Sünden auf einmal, dass es schon garnicht mehr auffällt.
Also bei uns gab es sie lecker zu den vom kleinen hier geht´s weiter [...]

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