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Eine Portion Liebe im Glas

muffins

kokosmuffins

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Also Kollegen können schon merkwürdig sein 😉 Zwischenzeitlich habe ich einmal in einem anderen Büro gearbeitet. Als ich dann jetzt nach einem Jahr langer Fahrtzeit und einsamem Büro ENDLICH wieder zurück durfte, habe ich das meinem ehemaligen "Mit-Büro-Bewohner" glücklich erzählt... Ungefähr so: "Darf ich denn wieder ins Büro zurück kommen?" Darauf er:"Au ja, gerne! ABER OHNE SÜßIGKEITEN! Ich kann doch immer nicht NEIN sagen..." Huch? Nun ja- jetzt frag ich vorher immer um Erlaubnis... hier geht´s weiter [...]

zucker zimt muffins

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Normalerweise überlass ich ja die Dekoration der gebackenen Meisterwerke Eurer Fantasie. Aber in diesem Fall gehört sie unbedingt zum Rezept! Diese kleinen Freunde wären nämlich nicht so lecker, wenn sie nicht dieses leckere, knusprige, glitzernde Zucker-Zimt-Häubchen auf hätten! Und ich sage Euch: die Wohnung riecht so wundervoll nach der Zubereitung nach Zimt, es ist der reinste Wahnsinn! Hier der Einkaufszettel: Und so geht´s: Die Butter zerlassen und auskühlen lassen. Mehl mit Backpulver, hier geht´s weiter [...]

schoko kaffee muffins

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Ich liebe Schokomuffins, wie sieht es bei Euch aus? Diese hier sind innen drin so richtig schön saftig und außen gehen sie schön hoch. Der Kniff ist das Kaffeepulver (instant), welches mit in den Teig kommt. Wenn Ihr etwas dagegen habt, dass Eure Kinder bis halb zehn Uhr nachts aufbleiben, nur weil sie den einen oder anderen Muffin zu sich genommen haben, nehmt -wie ich in diesen Fall- einfach koffeinfreies Kaffeepulver! 🙂 Als Topping habe ich in diesem Fall einfach Smarties kleingehackt, hier geht´s weiter [...]

fantamuffins

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Bei diesem Rezept handelt es sich eigentlich um ein Kuchenrezept. Ich verwende es aber schon öfter als Muffinteig. Es ergibt so ca 24 Muffins... Aber DIESESMAL war das Pech mein Küchenmeister: mir waren die Papier-Muffinförmchen ausgegangen. Sowas dummes! Hatte aber noch ein paar kleine Pralinenförmchen. Da habe ich kurzerhand "Mini-Mini-Muffins" daraus gebacken. Ein Kollege hat sie als "Fingerhutmuffins" bezeichnet. Auch süß! Und mit einem Haps weg! Hier der Einkaufszettel: Und hier geht´s weiter [...]