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Eine Portion Liebe im Glas

kokos

Kokosmuffins

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Palmen, Strand, Sonne. Eine Ukulele spielt im Hintergrund. Kinder plantschen im türkisblauen Wasser. Bong! Eine Kokosnuss fällt mir auf den Kopf und ich wache auf... Und da fällt mir auf- eigentlich bin ich wirklich kein Karibik Typ. Mir ist die Anreise zu beschwerlich. Dafür schaue ich mir gerne Bilder von fernreisenden Freunden und Bekannten an (das reicht mir persönlich). Darum hier der Apell an alle: bitte reist weiterhin weit weg. Zeigt mir die Sonne, den Strand, die Früchte des Südens! Bis hier geht´s weiter [...]

Kartoffel-Hühnchen-Curry

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Reste. Kartoffeln im Kühlschrank. Was mach ich damit? Freunde- wer hätte gedacht, dass das in SO einem köstlichen Gericht endet? Ich habe einfach alles zusammengeschmissen, was ich hatte. Dann habe ich mir bei instagram noch Tipps für die richtige Dosierung der Currypaste geholt. Und dann alles verrührt. Ihr glaubt gar nicht, wie meine beiden Kerle reingehauen haben! Wenns ruhig ist am Tisch. Also GANZ still. Dann weiss man- Volltreffer! 🙂 Das hier ist ein solches Volltreffer Gericht! Bei hier geht´s weiter [...]

Pina-Colada-Marmelade

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Marmelade kochen ist ja nun wirklich eine Leidenschaft von mir. Langsam traue ich mich auch mal an eigene Kombinationen, wie Ihr ja nun schon live miterleben durftet. Diese Marmelade hier ist natürlich extrem inspiriert vom gleichnamigen Cocktail. Aber ich habe einfach mal ein wenig rumprobiert. Bis ich auf die richtige Kombi stieß. Ich habe eine frische Ananas verwendet (die Restw wurden dankbar von der Family vernichtet ;-)). Dazu Kokosmilch, die das ganze herrlkich cremig macht. Da braucht hier geht´s weiter [...]

Karottenkuchen mit knusprigen Kokosraspeln

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Heute hab ich nur zwei Fotos für euch. Und erwarte ganz viel Fantasie in euren Köpfen... Stellt euch vor: Ein Kuchen, saftig wie eine knackige deutsche Möhre, und süßlich wie eine karibische Kokosnuss... Wie wär das? So gut, dass Ihr den Kuchen schnellstmöglich verputzen wollt? Dass Ihr so gar nicht warten könnt, bis Mama den Kuchen zuende fotografiert hat? JAAAAAA- dann habt Ihr gerade das genau richtige Feeling! Für Euch gibts jetzt zwei Alternativen: a) Kopfkino an und weiterträumen- hier geht´s weiter [...]

Kleine Mahlzeit zwischendurch: Kokos Curry Süppchen

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Deutschland spielt gegen die Niederlande... Da hab ich doch fast was vergessen!!!! Könnt Ihr mir noch verzeihen? Jetzt gieße ich euch aber einen kleinen Halbzeitsnack in die Suppentasse. Wie Ihr glaubt das nicht? Doch! So schnell geht das! Lust auf einen kleinen "hotten" Snack? Warum nicht mal ein "Fussi Süppchen?" Übrigens: jaaaa, ich weiß Tofu ist nicht jedermanns Sache. Aber auch Shrimps oder Scampi würden sich hervorragend in diesem leckeren Gebräu machen! So- es geht weiter, ab vor hier geht´s weiter [...]

kokosmuffins

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Also Kollegen können schon merkwürdig sein 😉 Zwischenzeitlich habe ich einmal in einem anderen Büro gearbeitet. Als ich dann jetzt nach einem Jahr langer Fahrtzeit und einsamem Büro ENDLICH wieder zurück durfte, habe ich das meinem ehemaligen "Mit-Büro-Bewohner" glücklich erzählt... Ungefähr so: "Darf ich denn wieder ins Büro zurück kommen?" Darauf er:"Au ja, gerne! ABER OHNE SÜßIGKEITEN! Ich kann doch immer nicht NEIN sagen..." Huch? Nun ja- jetzt frag ich vorher immer um Erlaubnis... hier geht´s weiter [...]