Heute gibts was scharfes für euch! 🙂
Habt Ihr schonmal Senf selbergemacht? Ganz ehrlich- es ist super einfach!
Ich habe mich ja bereits an Orangensenf versucht, der war auch toll. Dieses Mal habe ich aber eine Majoran Note hinzugefügt.
Die Idee habe ich auf dem Blog von Erik Jenss gefunden unter “Senf für die Bratwurst”. Er beschreibt das übrigens ganz toll!
Die einzige Sache, die man haben sollte, ist eine Kaffeemühle. Die Senfkörner müssen nämlich sehr frein gemahlen werden. Ich würde euch auch empfehlen, eine gesonderte nur für den Senf zu nehmen, die ätherischen Öle hier sind doch recht stark…
Senf muss mindestens 24 Stunden ziehen, bevor er probiert wird. Ich muss euch allerdings warnen: es ist superduper scharf, wenn man ihn dann gleich verwendet! Je länger der Senf steht, desto milder wird er!
Hier der Einkaufszettel und das Rezept für ein kleines Miniglas voll Majoransenf:
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Anastasia Bender
Hey, super Fotos und tolles Rezept. ich will ja schon seit längerer Zeit auch mal Senf selber machen. Aber irgendwie stollper ich nicht über Senfsamen oder -mehl. Ich muss es mir auf die to-do-Liste mal nach Oben setzen 🙂
glasgefluester
Die Senfsamen kriegst du gut im Asialaden! Ich bin gespannt, wann es “dich überkommt” :)… Liebe Grüsse!
Frau Pistache
1. Wunderschöne Bilder!
2. Ich kann den tollen Senf schon förmlich auf der Zunge spüren!
3. Das wird ausprobiert!
Liebe Grüsse
glasgefluester
Hallihallo! ( was für einen schönen Namen du da hast!) Frau Pistache,
Daaaaaaaaaaaanke für diesen lieben Kommentar!
Viele Grüsse aus der Glasgeflüsterküche!
Frau Pistache
Bitte bitte, hast du dir verdient 🙂
cairnsbirdwing
Das ist ein Abenteuer an, das ich mich irgendwann auch noch mal heranwagen muss. Solange schaue ich dir dabei zu….
glasgefluester
Probiers unbedingt aus! Das ist gsr nicht so schwer!!! Aufmunternde Grüsse aus dem Glas… 😊
harissaliebe
Ganz tolle Bilder!
glasgefluester
Oh Danke du Liebe!
Nicole et Nadine
Sehr schöne Bilder. Ist bestimmt sehr lecker.
glasgefluester
Hallo und willkommen Ihr zwei! Ich bin glücklich, dass euch die Fotos gefallen! Viele liebe Grüsse an Euch aus der Glasgeflüsterküche!
Nicole et Nadine
Hello, wir fanden deine Fotos sehr kreativ und interessant. Mach weiter so! Liebe Grüsse Nicole et Nadine