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glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

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einwecken

herbstlicher Kernobst Sirup und ein fotografisches Malheur

29. Oktober 2021 by Glasgeflüster Kommentar verfassen

Irgendwie hat sich glaube ich mein Hirn bein Erstellen dieses Blogposts gedacht, es sorgt mal wieder für eine kleine lustige Geschichte. Denn ein herbstlicher Kernobst Sirup ist per se vielleicht einfach zu langweilig, oder? Wartet- ich fang vorne an: Unser Kühlschrank Fach, in dem sich Äpfel, Birnen und ähnliches tummeln, lief irgendwie über. Ich hatte noch ein paar restliche Quitten und jede Menge Äpfel, Birnen und Nashis. Alle drohten, langsam den Geist aufzugeben. Ich fand, ein hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Sirup Schlagwort:äpfel, birnen, einkochen, einwecken, nashi, sirup

Fake Ananas aus Zucchini

21. August 2021 by Glasgeflüster 11 Kommentare

Ihr fragt mich jetzt "Fake Ananas????" Und ich sage: jawoll! Fake Ananas aus Zuchhini hergestellt!!! Ihr sagt "schmeckt das eeeeecht wie Ananas?" Ich antworte: "volle Kanne!" Und Ihr fragt: "Hä? Warum soll man das bitte machen?" und ich sag "einfach weil wir es können!" Wartet- ich fang anders an: Ich bekam im Urlaub den verzweifelten Anruf meiner Nachbarin. Sie hätte in meiner Zucchinipflanze vier OBERSCHENKELGROSSE Zucchini entdeckt, ob sie sie mal ernten und für mich deponieren hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Kompott, Fruchtmus und Obst in Sirup Schlagwort:ananas, einwecken, kompott, pickles, zucchini

Zucchinichutney

21. August 2020 by Glasgeflüster 23 Kommentare

Wie ich auf diese Idee zum Zucchinichutney kam? Das war schon schräg. Ich befand mich mit meiner Familie in Bayern im Sommerurlaub. Drei Wochen Bad Feilnbach- wisst Ihr, wie entspannt ich da immer bin? Ich lese viiiiiel, schlafe lang und oft und gehe mit meinen beiden liebsten Kerlen die Berge rauf und runter (ich erzähl jetzt mal lieber nichts von den eintausendreihundertvierzig Kalorien, die wir täglich in Form von Weizenbier, Haxn, Leberkäsbrötchen und Käsespätzlen zu uns nehmen....) Ich hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Chutneys und Relishes Schlagwort:einkochen, einmachen, einwecken, haltbarmachen, zucchini, zucchinichutney

Cowboy Candy

2. November 2019 by Glasgeflüster 5 Kommentare

Habt Ihr schon mal was von "Cowboy Candy" gehört? Ich fand den Namen so spannend, als ich es irgendwann bei Instagram las, dass ich mich ein wenig damit beschäftigt habe. Im Grunde genommen handelt es sich ganz einfach um kandierte Jalapeno Scheibchen. Ich finde, die Kombination aus süß und scharf klingt mega verführerisch- denkt Ihr nicht auch? Los bin ich also und habe Jalapenos gekauft. nicht diese langweiligen grünen, sondern rote. Keine Ahnung, ob die irgendwie schärfer oder hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Chutneys und Relishes, Pickles Schlagwort:chilli, chillies, einwecken, scharf

Rote-Bete-Ingwer-Relish für Berit

21. April 2018 by Glasgeflüster 7 Kommentare

Mensch- ich habe doch sonst noch NIIIIEEEE was gewonnen!
Umso glücklicher war ich, als ich genau das gewann, was ich mir eh schon laaaange gönnen wollte: einen Fotoworkshop mit der grossartigen Berit von Marmelade Kisses!

Berit macht nmicht nur ganz tolle Fotos, sondern kann einem nämlich auch eine ganze Menge an Input liefern, den man sonst so braucht:
Wie denke ich in einer Story, was muss ich beim Fotografieren sonst noch so beachten?
Und immer wieder betonen: Leute Ihr braucht Zeit!
Schnellschnell hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Chutneys und Relishes Schlagwort:einwecken, rote bete

Feuerwerk-Grillsauce!

21. Mai 2017 by Glasgeflüster 8 Kommentare

Scharfe Sauce für scharfe Grillmeister
Es gibt da diese wahnsinnig scharfe Grillsauce, deren Namen hier nicht genannt werden darf (kicher...). Nennen wir sie Feuerwerk-Grillsauce!
Die isst mein Mann ja so gerne! Und immer wenn ich mal wieder einen Grillabend plane, ist das erste was ich höre, ob ich bitte dann auch seine Lieblingssauce kaufen werden!
Klar, das tu ich normalerweise auch!
Aber irgendwie...
Irgendwie...

Selbstgemacht ist viel besser als gekauft!
Konnte ich es nicht lassen- hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:einwecken, Grillsauce, grillsoße

Rote Bete Salat mit Meerrettich

20. November 2016 by Glasgeflüster 10 Kommentare

Die Eltern eines Freundes haben einen Garten, der die traumhaftesten Gemüse- und Obstsorten hervorbringt...
Und als meine Freundin mit ihm neulich Abend vor meiner Tür stand, da konnte ich mir ein riesen Grinsen nicht verkneifen!
Sie brachten mir rote Beten, die Kindsköpfen nicht ganz unähnlich waren.
RIIIIIIESENGROSS!!!
Und sofort machte ich mich daran, etwas daraus zu zaubern.

Hier zeige ich euch heute einen Salat, den man einfach mal so zum Abendbrot aus dem Keller zaubern kann.
Der hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Pickles, Salat Schlagwort:einkochen, einmachen, einwecken, meer´rettich, rote bete, rote bete salat

exotische Marmelade

28. März 2016 by Glasgeflüster 4 Kommentare

Ich wünsche euch allen einen frohen Ostermontag! Hoffentlich habt Ihr gestern alle Eier gefunden und ein paar kleine Geschenke und Überraschungen bekommen?
Wir hatten einen wundervollen Tag und viel Spass gemeinsam gestern- ganz im Kreise der Familie.

Heute sehe ich, dass die Sonne da draussen schon wieder so toll scheint. Naja, es ist schon noch etwas frisch hier bei uns in der Gegend, aber trotzdem lässt diese Frühlingsstimmung schon daran denken, wie wohl der Sommer werden wird. Werden hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:einkochen, einmachen, einwecken, gelbe kiwi, haltbarmachen, kiwi, mango, marmelade, physalis, preserving

Sanddornmarmelade mit Ingwer

7. Februar 2016 by Glasgeflüster 21 Kommentare

Hallllloooooooo,

es gibt mich noch, ja und wie!
Auch wenn ich zwischendurch keine Kommentare, Mails und Messenger beantwortet habe- einige konnten meine Auszeit doch verfolgen: bei Instagram und Snapchat habe ich einiges zum besten gegeben, denn es ging mir in der Zwischenzeit wirklich sehr sehr gut!

Ich war nämlich mit meinem Sohn zur Kur. Mal raus. Seeluft schnuppern. Nur Zeit für sich und den kleinen/großen Mann haben.
Spielen, Sport machen. Früh ins Bett gehen. Keine Termine, kein hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:canning, einkochen, einlegen, einmachen, einwecken, haltbarmachen, ingwer, kochen, marmelade, preserving, sanddorn, sanddorningwermarmelade

weihnachtlicher Cranberry Jam

20. Dezember 2015 by Glasgeflüster 9 Kommentare

Jetzt ist endlich bald Weihnachten. Trotz des warmen Wetters ist die Weihnachtsstimmung nun auch bei mir endlich angekommen.
Unser Sohn trällert den ganzen Tag "we wish you a merry christmas" vor sich hin. Die Geschenke habe ich schon verpackt.
Die Menues für die Festtage sind geplant Und der dazugehörige Puter ist bestellt.

Wir bereiten ihn immer gerne nach diesem Rezept zu. Es ist wirklich super lecker!
Ich kann mich nie entscheiden, ob ich das zarte Fleisch oder die saftige Füllung hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Marmeladen, Gelees und süsse Aufstriche Schlagwort:canning, cranberries, cranberry, Cranberry jam, einkochen, einmachen, einwecken, essen, haltbarmachen, jam, marmelade

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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