brühe

Ich hatte es schon lange vor. Endlich mal meinen eigenen Fond zu machen, und damit auch immer "flüssiges" zum Würzen meiner so geliebten Eintöpfe hier zu haben. Naja, wie man sie einkocht war mir natürlich klar, aber trotzdem habe ich im Sinne der Inspiration doch noch mal Onkel Google befragt. Und bin bei einem Artikel von der lieben Sabine von "schmeckt nach mehr" herausgekommen, den ich großartig fand (lest mal!). Ihr Ansatz: warum muss man denn ganzes Gemüse für solch eine Brühe "verschwenden", hier geht´s weiter [...]