Zutaten
- ca. 15 mittelgroße Birnen
- (Gewicht nach dem säubern soll 1kg sein)
- 1,5 rote Chilli
- 25g Ingwer
- 200g Zucker
- 200ml weißer Balsamico
- 2g Thymian (1 kleines Büschel)
Anleitung
- Thymian waschen und abzupfen. Chili waschen und (je nachdem, wie der gewünsche Schärfegrad ist) Kerne entfernen oder drin lassen. Ingwer schälen und feinst würfeln.
- Alle Zutaten zusammen aufkochen und ca. 20min einköcheln lassen. Kochendheiß in Twistoff Gläser füllen und sofort zuschrauben.