Cowboy Candy

Habt Ihr schon mal was von “Cowboy Candy” gehört? Ich fand den Namen so spannend, als ich es irgendwann bei Instagram las, dass ich mich ein wenig damit beschäftigt habe.

Im Grunde genommen handelt es sich ganz einfach um kandierte Jalapeno Scheibchen. Ich finde, die Kombination aus süß und scharf klingt mega verführerisch- denkt Ihr nicht auch?

Los bin ich also und habe Jalapenos gekauft. nicht diese langweiligen grünen, sondern rote. Keine Ahnung, ob die irgendwie schärfer oder milder sind, aber sie machen das Cowboy Candy zu einer richtig schön tiefroten Angelegenheit.

Und lasst euch bitte nicht verführen, die Kerne zu entfernen. Ich bin was Schärfe angeht recht zart besaitet, aber hier darf ruhig Wumms rein, denn die Schärfe versteckt sich sonst ziemlich gut hinter der Süsse.

Den Cowboy Candy isst man zu kurzgebratenem- Hühnchen macht sich zum Beispiel sehr gut. Er passt in Wraps oder Enchiladas, und zu guter Letzt auch auf einem höllisch scharfen Hotdog oder Burger.

Versucht es gerne, wenn Ihr keine Jalapenos bekommt, mit den verschiedensten Chilisorten. Man kann hier wirklich kreativ werden- eine Mischung macht sich bestimmt auch gut. Ich würde mich freuen, wenn Ihr einmal berichtet, wie Eure scharfe Süßigket gelungen ist!