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glasgefluester.de

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chilli

Cowboy Candy

2. November 2019 by Glasgeflüster 5 Kommentare

Habt Ihr schon mal was von "Cowboy Candy" gehört? Ich fand den Namen so spannend, als ich es irgendwann bei Instagram las, dass ich mich ein wenig damit beschäftigt habe. Im Grunde genommen handelt es sich ganz einfach um kandierte Jalapeno Scheibchen. Ich finde, die Kombination aus süß und scharf klingt mega verführerisch- denkt Ihr nicht auch? Los bin ich also und habe Jalapenos gekauft. nicht diese langweiligen grünen, sondern rote. Keine Ahnung, ob die irgendwie schärfer oder hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Chutneys und Relishes, Pickles Schlagwort:chilli, chillies, einwecken, scharf

Chilisauce

20. September 2019 by Glasgeflüster 7 Kommentare

der Anfang: kleine lila Chilies! Ich war auf dem Markt und wollte Jalapenos kaufen- da sah ich diese kleinen lilalen Knöpfe im Chilikörbchen beim Bio Händler meines Vertrauens. Leider wusste der jeunge Verkäufer noch nicht einmal, wie sie genau heissen. Aber ich hatte mich gleich verliebt. Daraus musste ich dringend DRINGEND eine Chilisauce herstellen! Wie das so ist- ich war gerade eh im Tomatensaucen-Einkochfieber und so habe ich einfach etwas improvisiert. Und was ist herausgekommen? hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:canning, chili, chilli

Chilli-Vodka

1. Juni 2015 by Glasgeflüster 2 Kommentare

Okay Freunde. Das ist hier wahrscheinlich das pippieinfachste Rezept, dass ich je gepostet habe.
Aber es hat es in sich.

Unterschätzt nicht diese hübschen Bilder, die ich euch hier von den ach so harmlosen kleinen roten Schoten zeige. Das ist alles nur Fassade!

Was in dieser klaren Flüssigkeit später steckt, ist dei Hölle. Es brennt und feuert im Rachen.
Das reinigt alles!

Hat jemand von euch so "Großmäuler" im Bekanntenkreis? Die es wirklich nicht scharf genug haben können?
Gut, dann hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Schnäpse, Liköre, alkoholische Getränke Schlagwort:aufsetzen, chilli, chillivodka, haltbarmachen, preserving, schnaps, trinken, vodka

Mango-Gurken-Salsa

7. November 2014 by Glasgeflüster 10 Kommentare

...und heute kommen wir zum zweiten Teil der Serie "wie mache ich mir einen gesunden aber mega leckeren Snack" 🙂

Zu den tollen Maisfladen von Frau Bunt wurde beim Foodbloggercamp eine ganz knackige und frische Salsa gereicht, die mir äußerst gut geschmeckt hat. Um ganz ehrlich zu sein, war ich wegen der Zutaten erst ein wenig skeptisch: Gurke und Mango?
Ha- wie ich mich getäuscht habe!
Während wir da so rumgeschnippelt haben, habe ich der Sandra eine Zutat untergemogelt, die in ihrem Rezept hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Mahlzeiten aus Kochtopf, Bratpfanne und Backofen, Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:chilli, essen, fbcb14, food, fotografie, frau bunt kocht, gurke, kochen, mango, photography, salsa

Tomatensalsa

28. August 2013 by Glasgeflüster Kommentar verfassen

Ich möchte euch was verraten: Ich esse gar nicht so gerne scharf.
Aber die Chilies auf unserem Fensterbrett, die haben mich so gereizt, was schickes mit ihnen anzustellen!

Soooo dolle, dass ich sie sogar zu früh geerntet habe! Die kleine, die ich erwischt habe, die war noch grün. Nein nicht hinter den Ohren. Ganz!

Aber ich habe sie ausprobiert. BEVOR ich sie in diese herrliche Salsa hier geschnibbelt habe.
Dachte mir, es wäre eine tolle Idee, nur mal dran zu "nippen".
Das warrs dann.
Meine hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Saucen, Pesto, Dips und Aufstriche Schlagwort:chilli, essen, food, knoblauch, kochen, limette, photography, tomaten, zwiebeln

Chili con Chocolate

5. März 2012 by Glasgeflüster 10 Kommentare

Bei der Arbeit gibt es einen "Essensservice".

Neee, das ist nicht das, was Ihr denkt. Kein Caterer, der uns das Essen bringt!

Es wurde eine Kochrunde gebildet, in der jede Woche einer für alle anderen kocht. Immer dienstags. Letzten Dienstag war ich dran.

Und ich hatte mir Chili in den Kopf gesetzt. Ein richtig selbstgemachtes mit einer "Special Zutat". Ja, es ist wirklich Schoki drin! Die macht das ganze so schön cremig und gibt einen ganz leckeren, runden Geschmack. Nein, keine Sorge, es hier geht´s weiter [...]

Kategorie:Mahlzeiten aus Kochtopf, Bratpfanne und Backofen Schlagwort:chili, chilli, essen, food, fotografie, kochen, party, photography, schokolade

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Ich bin Britta…

…und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter glasgefluester@gmx.de oder hier in den Kommentaren.
Ich freue mich, von Euch zu hören!

Mein erstes Buch “Liebe im Glas” hier bestellen (Affiliate Link!):

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