Wir haben viel zu viele Marmeladen im Keller stehen. Ich bin ja schon dazu übergegangen, nur kleine Mengen zu kochen, das heisst höchstens mal so fünf kleine Gläschen…
Trotzdem ist es einfach unessbar viel (gibt es das Wort überhaupt?).
Und Am Ende der Wintersaison, wenn man dann so langsam die Gläschen alle mal geleert haben möchte, damit man für die neue Einmachsaison dann ausreichend gerüstet ist, dann kommt man auf Ideen.
Zum Beispiel einfach einen “Marmeladenkuchen” zu backen!
Also bin ich in den Keller gegangen, habe mich bei den Gläschen bedient und einfach losgelegt.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Da diese Marmelade wirklich ordentlich säuerlich geworden ist, ergänzt sie sich ganz toll mit dem süßen und etwas bröseligen Teig, den ich bei Nami Nami gefunden habe: “Purukook” sind wohl estnische Streuselstücke, die hier super gepasst haben.
Klar- ein bißchen habe ich es wieder verändert, jedoch bleibt die Grundidee gleich- Teig-Marmelade-Teig.
Das ist ein einfacher, schneller Teig und die Mrmelade ist ja bereits fertig. Kurz: das geht ganz schnell! 🙂
Also, wenn sich bei Euch kurzfristig Gäste ankündigen: ganz schnell in den Keller geflitzt, ein oder zwei Glas Marmelade herausgeholt und Zack ein kleines Küchlein gebacken! Die werden sich freuen!
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für eine KLEINE Springform (ein Kuchen für ca drei Personen):
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Gabryon
Hat dies auf Allerlei Kunterbunt… rebloggt und kommentierte:
Hier etwas Leckeres… mmhhh
Simone
Das ist wirklich eine tolle Idee! Ich hab noch Marmelade übrig… Muss dazu sagen, dass ich nur wenig Marmelade esse und mein Freund gar keine. Hab deswegen letztes Jahr überhaupt keine Marmelade gekocht. Hätte sich einfach nicht gelohnt, zumal mich meine “fast Schwiegermutter” ab und an mitversorgt. 🙂
glasgefluester
Oh das kenne ich auch, Simone 🙂
Da kommt dieses Rezept ja wie gerufen, hihi…
Liebe Grüsse
Britta
Die kleine Speisekammer
Sehr gut, meine Marmeladenvorräte müssen auch vor der neuen Saison abgebaut werden! Danke für das Rezept und die hübschen Bilder!
Lieben Gruß
Karen
glasgefluester
Hallo Karen,
Dann sind wir ja “Leidensgenossen”:-)
So gerne!
Liebe liebe Grüsse
Britta