Blaubeer Lavendel Likör

Was hab ich nur mit dieser Blaubeer Lavendel Kombi? Ich weiß es nicht, ich liebe diesen Geruch, diesen Geschmack und auch die Farbe, die dabei entsteht einfach SEHR! Da lag ja super nahe, das sich auch mal einen Blaubeer Lavendel Likör machen, musste, oder? Und wer hätte gedacht, dass der auch noch so einfach ist und dann so mega schmeckt???

Aber fangen wir mal ganz vorne an. Ich habe mit der selben Kombi, nämlich aus Blaubeeren und Lavendel schon einiges gemacht. Unter anderem findet Ihr Blaubeeren in Lavendelsirup hier auf dem Blog, die ich wirklich sehr mag.

Dieses Jahr habe ich nun beim Blaubeerenpflücken gedacht, man könne doch auch mal was hohprozentiges damit erstellen. So für die nächste Geburtstagsparty. Oder auch für Weihnachten, ich finde, da kann man immer ganz gut mal einen kleinen Blaubeer Lavendel Likör anbieten, oder?

Gesagt getan- ich habe Zucker, Blaubeeren und Hochprozentiges kombiniert und ich kann mich nicht beklagen. Süss-aromatisch-duftig kommt der Flascheninhalt daher und findet Ihr nicht auch, dass die Farbe von meinem Blaubeer Lavendel Likör einfach der Knaller ist?

Wenn Ihr generell an selbstgemachten Likören interessiert seid, würde ich euch gerne noch ein paar ans Herz legen: da ist zum Beispiel mein Birnen-Vanille-Likör, den ihr im Spätsommer/Herbst zur Birnenzeit unbeding ansetzen solltet. Oder für ganz faule den Erdbeergrappa… Um beim Lavendel zu bleiben, könnt Ihr auch noch Jostabeeren ansetzen, wenn euer Busch noch welche hat!

Hach Ihr merkt schon, ein selbstgemachter Likör steht bei uns immer im Regal. Wir trinken zwar selten mal einen, aber es ist einfach auch ein wunderschönes Mitbringsel, oder wenn man mal Besuch hat, ein feiner Aberitiv oder “Absacker”.

Macht Ihr auch gerne Liköre selber? Ich würd emich freuen, wenn Ihr mir mal berichtet, was Ihr gerne so aufsetzt- vielleicht gibt es ja Kombinationen auf die ich selber noch nicht gekommen bin, und die ich gerne mal nachmachen dürfte? Gerne in die Kommentare damit!

Blaubeer Lavendel Likör

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Zutaten

  

• 150 g Zucker
• 250 g Blaubeeren
• 12 Blüten frischer Lavendel
• 400 ml weißer Rum in meinem Fall Havana Club Verde- er ist mit ein paar Aromen verfeinert

Anleitungen

 

• Blaubeeren waschen und abtrocknen. Lavendel etwas ausschütteln, falls sich Tierchen oder Staub daran befinden.
• Nun alle Zutaten in ein passendes Glas geben und die Beeren leicht andrücken. Glas gut verschließen. 1-2 Wochen bei Zimmertemperatur reifen lassen- dabei täglich etwas schütteln, sodass sich auf den oben schwimmenden Teilchen kein Schimmel bilden kann.
• Dann durch ein ganz feines Sieb gießen udn in sterilisierte Fläschchen füllen. Kühl und dunkel aufbewahren.