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Eine Portion Liebe im Glas

blaubeeren

Blaubeer-Tomaten-Chutney schon mal sowas Verrücktes gehört?

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Bevor ich zu meinem Blaubeer-Tomaten-Chutney komme, schulde ich euch was. Ein Hallo. Und ein Entschuldigung! Ja. Räusper. Ganz schön lang war ich nicht hier. Da waren so viele Dinge. Erstmal schööööne- nämlich drei Wochen herrlichster Urlaub mit meinem beiden geliebten Kerlen. Dann doofe Mückenstiche, die mich plagten, dann die Hitze, mit der ich persönlich gar nicht klar kam. Einige misslungene Rezepte, die mich echt wütend machten, weil sie aufgrund meines Unwissens voll hier geht´s weiter [...]

Ins Glas geflüstert: Kirsch Blaubeer Marmelade mit viel Vanille und ein paar Herbstgedanken…

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Auch wenn ich mir hier jetzt vielleicht Schelte abhole: ich freue mich auf den Herbst! Die sonnenverwöhnten Tage waren wunderschön- ich bin dieses Jahr sogar ohne allzuviel Sonnenbrand und Mückenstiche ausgekommen. Wir hatten kein verregnetes Großereignis. Alles war wirklich wunderbarst diesen Sommer. Aber irgendwann ist die Luft raus. Dann ist mir nach einkuscheln. Nach frischer Luft draussen, Spaziergängen in raschelndem Laub. Fliederbeeren sammeln und Saft kochen. Tee trinken und Bücher hier geht´s weiter [...]

in die flasche geflüstert: blaubeer-lavendel-sirup (nein- ihr müsst keine gefrorenen nehmen…)

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Ja gut. Ich habe letztes Jahr etwas zu viele Blaubeeren gepflückt. Ich gebs ja zu. Und zwar so viele, dass ich dieses Jahr zu Beginn der Blaubeer Saison noch alte im Gefrierfach hatte.... Ooooops! Als dann gerade die Stachelbeeren IN das Gefrierfach wollten, wollten auch gleich die BLaubeeren HINAUS- verständlich, oder? Kurzerhand habe ich einen leeeeeckeren Sirup draus gemacht. Weil mir meine Blaubeeren mit dem Lavendel letztes Jahr so wahnsinnig gut geschmeckt haben, wollte ich das gaze auch hier geht´s weiter [...]

für die faule socke in mir: müsli. über nacht. im glas.

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Morgens das Frühstück machen finde ich ganz grausam. Wenn man nicht Wochenende und damit verbunden auch unbegrenzt Zeit zur Verfügung hat. Aus dem Bett quälen und überlegen, wasm an dem kleinen Mann nun bieten könnte. Gähn. Da habe ich mir jetzt etwas überlegt und ich muss sagen, dass es echt gut angekommen ist. Seit Wochen gibt es bei und in der Woche nichts anderes mehr zum Frühstück. Ein toller Start in den Tag! Man kann an Obst eigentlich alles nehmen, was saisonal gerade passt. hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: himmlischer duft! blaubeeren in lavendelsirup

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Blaubeeren sind meine Lieblingsbeeren. Ich esse sie einfach zu gerne einfach so "von der Hand in den Mund". Kein Schnickschnack. Man muss sie nicht zuckern, man muss keine Sahne dazu reichen. Man muss sie nicht pulen, nicht schälen, nicht kleinschneiden. Grandios. Aber man kann auch so viele schöne Sachen damit anstellen. Kuchen, Sorbets, Marmeladen, Chutneys, Ketchup. Heute gibt es sie mal gaaanz süss.. Und gaaaaanz aromatisch! Diese Beerchen hier sind sensationell auf Grießbrei. Auf Waffeln. hier geht´s weiter [...]

heidelbeerbowle

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Dieser Beitrag ist überarbeitet, weil, weil, weil.... Ich wollte ihn euch doch als erstes Rezept diesen Jahres präsentieren! Und was hab ich getan? Geschlampt! So isses! Er ist nicht online gegangen! Menno. Und weil ich euch nun nicht mehr mit Neujahrswünschen und sowas belästigen will, gibts halt hier ein bißchen Gejammer, wie schön es doch gewesen wäre, wenn ich euch diese schönen "Happy New Year"- Fotos gleich letzten Montag hätte präsentiert 😉 Nun aber genug gejammert. Ich weiss, hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: vier auf einen streich- mixed berry jam

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Wenn man sich auf dem Wochenmarkt nicht entscheiden kann- dann nimmt man eben alles auf einmal mit! So ging es mir letzten Samstag. "Hmmm, die Blaubeeren, die Himbeeren, oder doch lieber die Erdbeeren?" Ach egal- nimm von jedem was mit! Und dann stand ich zuhause vor diesem Überfluss. Und alles, was mein Hirn schrie war: "MACH MARMELADE!!!" Ich habe gehorcht. Und alle verarbeitet! Weil wir- also die Familie Glasgeflüster- nicht so gerne Kernchen in der Marmelade mögen, habe ich die kernigen hier geht´s weiter [...]

ins glas geflüstert: blaubeer holunderbeer marmelade

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Gefrierfach abtauen. Ich haaaaaaaaasse das! Aus diesem Grund wird das im Hause Glasgeflüster auch geflissentlich vor sich hingeschoben. Bis die Fächer kaum noch herauszuziehen sind und man an nichts mehr dran kommt. Dann bleibt einem wirklich nichts anderes mehr übrig- gell? Und dann kommen die ganzen Schätze zu Tage, die man seit Wochen, Monaten, einem Jahr bereits unter den ganzen Butterpäckchen, TK Erbsen und Eintopfresten aufbewahrt hat. Da waren ja noch Blaubeeren! Jippieh! Also, schnell hier geht´s weiter [...]

ein bunt gefleckter johannisbeer- blaubeer- kuchen

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  Er erinnert ein wenig an Konfetti. Mit seinen lustigen, bunten Punkten, die sich über den ganzen Kuchen verteilen. Und der Teig ist so luftig-locker-leicht. Fast wie ein Wölkchen. Ein Konfetti-Wölkchen? Die Beeren Zeit ist in vollem Gange (seufz, die Erdbeeren haben sich inzwischen ja schon verabschiedet...). Ich mache ein, setze auf, koche Marmelade, friere ein, was das Zeug hält. Aber so ein schlichter Kuchen, der macht doch auch jeden Sonntag ein bißchen bunter, wenn nur kleine hier geht´s weiter [...]

in die flasche geflüstert: blaubeeren in cachaca, ganz deutsche beeren finden brasilianischen groove

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Es ist Sonntag. Elf Uhr morgens. Ich stehe hier in der Küche und frage mich: habe ich eigentlich einen klitzekleinen Knall? Ich schaue auf die Szenerie vor mir. Dort steht ein Glas mit hochprozentigem Alkohol. Darin schwammen vor Minuten noch herrliche Blaubeeren. Diese haben ihren ganzen Geschmack und ihre tolle Farbe dem Pitu gegeben, der um sie herum war. Und ich? ICH MUSSTE GERADE PROBIEREN!!! *rotwerd* Ich habe gerade einen Schnaps getrunken! Du meine Güte. Aber echt- wenn ich euch das hier geht´s weiter [...]