Rote-Bete-Ingwer-Relish für Berit

Mensch- ich habe doch sonst noch NIIIIEEEE was gewonnen!
Umso glücklicher war ich, als ich genau das gewann, was ich mir eh schon laaaange gönnen wollte: einen Fotoworkshop mit der grossartigen Berit von Marmelade Kisses!

Berit macht nmicht nur ganz tolle Fotos, sondern kann einem nämlich auch eine ganze Menge an Input liefern, den man sonst so braucht:
Wie denke ich in einer Story, was muss ich beim Fotografieren sonst noch so beachten?
Und immer wieder betonen: Leute Ihr braucht Zeit!
Schnellschnell lassen sich einfach keine Foodfotos machen!

Wie witzig, dass ich genau am Tag vor dem Workshop noch genau so ein “schnellschnell” Shooting aufgesetzt habe!
Die Ergebnisse seht Ihr hier. Ich bin damit so gar nicht zufrieden, weil ich wirklich keine Zeit und Geduld hatte an dem Tag.

Aber ich kann euch auch erklären, warum:
Berit sollte nämlich ein kleines Mitbringsel als Dankeschön für den Gewinn von mir bekommen. Und da ich mal wieder im Rote Bete Fieber bin, sollte es mal wieder ein Relish sein. Genauer gesagt, ein Rote-Bete-Ingwer-Relish!
Gekocht war es schnell, aber dann musste es ja noch fotografiert werden, bis es dann endlich in den Präsentkorb wanderte!

Und das ist eben genau das, was hier schief gelaufen ist.
Als aber Berit vor ein paar Tagen schrieb, dass sie und ihre Freunde das Rote-Bete-Ingwer-Relish einfach so zu Brot verputzt haben, und es so lecker war, da habe ich mir dann doch vorgenommen, es schnell doch zu posten.
Und so kommt es nun, dass in einem Post über einen tollen Fotoworkshop ganz schlechte Fotos vorkommen. Gar nicht mehr so abwegig, oder? 😉

By the way: Berit schreibt ein Buch! Das Projekt klingt grandios, und ich freue mich schon jetzt darauf, sie auf ihrem Weg zu begleiten. Sie will uns Leser nämlich komplett mitnehmen. Beim Fotografieren, planen, Geld investieren und selbst herausbringen des Buches! Das wird toll, sage ich euch!

Rote-Bete-Ingwer-Relish

21. April 2018

von Glasgeflüster

Kategorie Chutneys und Relishes

Personen

1

Zutaten

• 1 rote Bete Knolle (80g)
• 1 rote Zwiebel (60g)
• 1,5 TL gelbe Senfkörner
• 1/3 TL Salz
• 1 Zehe Knoblauch
• 10g Ingwer
• 60ml Reisessig
• 60g Zucker

Anleitung

• Die rote Bete in Salzwasser mit Schale kochen, bis sie gar ist (ca 30min). Dann auf einer groben Reibe raspeln.
• Zwiebel schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch schälen und pressen.
• Nun alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und aufkochen. Dann auf mittlerer Hitze ca 10-15 MInuten köcheln lassen bis die Masse klebrig und etwas dickflüssig wird. Dabei regelmäßig rühren! Kochendheiss in ein Gläschen füllen und dieses sofort verschließen.

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