Ich hatte da so eine Art von Sucht:
habe bestimmt zwei Wochen lang mindestens einmal am Tag ein Körnerbrötchen mit Käse und Ruccola drauf gegessen. Kennt Ihr sowas? Man isst es einmal und es schmeckt einem SO guut, dass man es immer wieder will?
Nach dieser Phase hatte ich den Ruccola ein bißchen über. Andererseits wollte ich aber auch nicht ganz auf ihn verzichten.
Nun ja- was könnte man tun?
Den Ruccola ins Glas bannen? Mit ein bißchen Crunch?
Klaro- ein Pesto musste her!
Und was passte zu diesem herrlichen Grün besser als Pistazien?
Ich habe die Pistazien mit Absicht etwas stückiger gelassen, damit man davon beim Beissen noch etwas spürt.
Hach- herrlich. Das sieht auch noch so hübsch aus.
Ich verabschiede mich mal von euch-
muss jetzt Körnerbrötchen und Käse kaufen gehen 😉
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ein kleines Gläschen vol Pesto:
Das Originalrezept (welches ich etwas abgewandelt habe) kommt vom wundervollen Blog “love and olive oil”
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[…] frische Frikadellen gebraten, vom Türken einen frischen Krautsalat dazu besorgt und nooch etwas Ruccolapesto dazu gegeben und zackzack war ein soooo leckeres Abendbrot fertig, welches wir garantiert nochmal […]
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[…] mag ich zum Beispiel das klassische Ruccola Pesto oder auch das Minzpesto ist bei uns total […]
Erna's Creations
Liebe Britta,
Das muss ich unbedingt probieren. Ich liebe nämlich Rucola, weil er so schön nussig schmeckt. Pesto hab ich bis jetzt nur von Bärlauch gemacht und zwar in diesem Jahr zum ersten Mal. War echt lecker geworden.
Liebe Grüsse
Erna
Lisa
Liebe Britta,
klar kenne ich das, mit dem Heißhunger – wer kennt das denn nicht 🙂 Wo du es so sagst, Rucola könnte ich auch mal wieder essen… Das Pesto sieht super lecker aus, kann ich mir richtig gut auch auf einer Pasta mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan vorstellen *mistjetzthabeichwirklichhungerbekommen*
Ganz liebe Grüße, Lisa
glasgefluester
Und jetzt liebe Lisa,
Hab ich auch schon wieder Hunger, wo du so ein leckeres Bild von Nudeln beschrieben hast 😉
Ich schicke Dir liebe Grüsse ins Lebkuchenhaus,
Britta
elbcuisine
Ist das nett hier!!! Und schon wieder so fleißig! Irgendwie war ich bislang nur auf Instagram mit dir verlinkt… warum nur??? Jetzt verfolge ich dich überall 😉 Das war so schön am Wochenende!!! Bis ganz bald, liebe Grüße aus Hamburg, Bianca
glasgefluester
Liebe Bianca,
Hach- du bist so eine Liebe- könnt dich knuddeln, danke!
Es war wirklich grandios!
Hoffentlich bekommen wir ganz ganz bald ein Wiedersehen hin!
Dicker Drücker und liebste Grüsse an die Elbe,
Britta