Himbeeressig

-auch hier verlinke ich andere Personen udn Unternehmen udn schreibe daher vorsichtigerweise Werbung dran-

…na habe ich euch gestern neugierig gemacht? Heute gibt es für euch ein Rezept für easy peasy Himbeer Essig und den Rest meiner Geschichte!

Fangen wir mit letzterem an- will euch ja nicht allzusehr auf die Folter spannen!

Die liebe, gestern bereits erwähnte Aphra Adkins hat für die Fotos meiner Rezepte extra (gemeinsam mit ihrem Mann) eine kleine siebziger Jahre Küche gebaut. Vorher hatte sie mich extra gefragt, in was für einer Küche ich aufgewachsen bin, weil ich ja immer erzähle, dass meine Mama mich mit dem Einkochen so beeinflusst hat. Nun ja, das war eben genau in dieser Siebziger Jahre Zeit und somit war der Eintschluss gefallen, die Küche auch in dieser Zeit zu “platzieren”!

Die Fotos sind echt schön geworden (habt Ihr Eure Hausaufgaben gemacht und euch das Projekt schon angeschaut? Wenn nicht, dann klickt mal hier und tut das gerne noch!).

Aber jetzt kommt der Hammer: Nicola und Aphra haben gemeinsam eine klitzekleine Ausstellung im Foyer des Goethe Institut Washington mit ebendieser Küche organisiert/gebaut!!! Das ist einfach alles so verrückt! Und noch coooooooler: ich fliege dort hin! ECHT!!!!

Ich kann mich gar nicht erinnern, wann ich das letzte Mal in ein Flugzeug gestiegen bin. Und dann gleich in Richtung Amerika- da war ich noch nienienie in meinem Leben! Ich kann es kaum abwarten! Wer mir direkt dort folgen will, kann gerne mal meinen Kanal bei Instagram abonnieren, wenn Ihr das nicht eh schon tut- denn da werde ich ab dem 01.08. ein wenig über meine Reise berichten!

Ich darf dort sogar einen kleinen Workshop geben! Und wenn alles gut geht, dann werden diese zwei Essige ein wesentlicher Teil davon sein! Jetzt ist es raus. Hier schließt sich der Kreis und Ihr werdet verstehen, warum diese beiden Rezepte für den 4 Kräuter Essig und den Himbeeressig mit der ganzen Geschichte zusammenhängen!

Ich würd emich freuen, wenn Ihr kommentiert und mir mal sagt, wie Ihr die ganze Sache findet!

Jetzt hab ich euch aber lange genug vollbeglubbert- hier kommt endlich das gaaaaaaanz einfache Himbeeressig Rezept! By the way habe ich mit dem Aufsetzen von Beeren auch schon vor viiiielen Jahren ganz leckere andere Dinge hergestellt- die Biester geben einfach so supertoll ihren Geschmack ab!

Himbeeressig

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

  

• 100 g frische Himbeeren
• 100 ml asiatischer klarer Reisessig

Anleitungen

 

• Himbeeren waschen und so gut es geht abtrocknen. Dann in eine sterilisierte Flasche füllen und mit dem Reisessig auffüllen. Flasche verschließen. An einem kühlen Ort eine Woche stehen lassen, dabei täglich schütteln, damit alle Himbeeren immer unter der Flüssigkeit sind, sodass sich kein Schimmel bilden kann.
• Nach einer Woche abseihen und in eine saubere Flasche abfüllen.
• Kühl und dunkel lagern.