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Eine Portion Liebe im Glas

essig

PaStell Dich auf den Sommer ein: mit einem Salbeiblüten-Essig

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Unser Salbei ist explodiert. Aber wirklich wahnsinnig! Die Pflanze hat es in den letzten drei Jahren auf die dreifache Höhe gebracht und überwuchert schon fast unseren Rosmarin. Ehrlich gesagt, verwende ich Salbei immer nur in kleinen Dosen- tja, da wächst eben mehr als verbraucht wird... Und als er nun auch noch blühte- da wurde mir bewusst: Ich muss was tun- Sablkeiblüten-Essig ist eine tolle Idee! Kurz und Gut. Da ja mein Schnittlauchblütenessig der meist verwendete im Haushalt Glasgeflüster hier geht´s weiter [...]

Holunderblütenessig

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Wie bitte? Die Sommerferien sind da? Das ist ja wirklich unglaublich! Naja- sie sind schon ganz schön früh dran, dieses Jahr, die schönsten sechs Wochen des Jahres. Trotzdem- die Zeit rennt, sie reeeeennt! Gerade haben wir doch noch die Wunderkerzen zu Silvester angezündet und Schnee geschippt- und nu? Schon cremen wir uns mit Sonnencreme ein und los gehts- Ferienzeit, nanaaananana, das ist die beste Zeit, nanaaananana! Darum habe ich euch noch schnell etwas feines aus den letzten Holunderblüten hier geht´s weiter [...]

Salatdressing mit Holundersirup

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Ich wünsche euch einen wundervollen ersten Mai! Habt Ihr reingetanzt? Seid Ihr womöglich auch erst gerade aufgestanden? Oder habt Ihr eine schöne Unternehmung mit der Familie gemacht und kommt gerade wieder zurück? Wir genießen in vollen Zügen diesen freien Tag zu dritt und haben uns auf den Weg zur lieben Family gemacht! So ein langes Wochenende ist doch was feines- insbesondere wenn man noch nicht einmal einen freien Tag nehmen muss, sondern er einem echt einfach "geschenkt" wird. Und darum hier geht´s weiter [...]

Rote Bete Senf

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Die rote Bete- ich habs euch ja schon angekündigt: sie verfolgt mich zur Zeit. Man kann sie aber auch sooooo vielseitig verwenden! Da ich ja vor einiger Zeit schon unter die Senfhersteller gegangen bin, konnte ich es mir nicht verkneifen, ein Rezept auszuprobieren, welches ich auf einem wunderschönen Blog entdeckt hatte. Schaut Euch aufjeden Fall mal adventures in cooking an! Eva fotografiert göttlich und Ihre Texte sind so wunderschön geschrieben- ich habe diesen Blog erst kürzlich entdeckt, hier geht´s weiter [...]

Zucchinipickles, der Klassiker

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Also, das hier ist wirklich ein Klassiker. Seit vielen Jahren schon koche ich diese Pickles ein. Immer ein tolles "Beiwerk" zum Abendbrot, wenn grad mal das Gemüsefach vor Leere gähnt, weil Mama nicht rechtzeitig eingekauft hat. Und zum Grillen, da passt das auch total toll. Und da kommt doch eine Freundin um die Ecke und sagt, sie habe eine Riesen Zucchini und sie würde in den Urlaub fahren und sie wüsste nicht was sie damit tun würde und sie wäre froh wenn jemand sich dieser Zucchini annehmen hier geht´s weiter [...]

Schnittlauchblüten Essig

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Heute habe ich keine lustige Geschichte für Euch. Kein Zitat vom kleinen Mann. Kein Mißgeschick aus der Glasgeflüster Küche. HEUTE... Gibt es pures Glück im Glas! Und das passt doch so wunderbar zu Pfingsten! Dieses Rezept stammt von einem meiner liebsten "Einkoch Blogs" überhaupt, von der wundervollen Marisa von food in jars. Ich hatte es schon vor einiger Zeit gepinned auf meinem Pinterest Board für Eingemachtes und es wartete quasi auf seinen Einsatz. Nun habe ich es gemacht und ich freu hier geht´s weiter [...]

Holunderbeerbalsamico Essig- Bilder von 2018, aber Seele meines Bloganfangs in 2011!

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Dieser Post ist einer meiner ersten- Er wurde 2011 geschrieben. Aber als ich neulich mal wieder den leckeren Holunderbalsamico nachmachen wollte, fiel mir auf, wie veraltet er war. Darum habe ich ihn einmal aus dem Regal gekramt, alles poliert und gewienert und wieder ins Regal gestellt. Das Rezept bleibt gleich- wie könnte ich es auch verändern! Aber ich habe euch ein paar neue Fotos gemacht und das Rezept nochmal neu aufgeschrieben. Daran merkt man, wie viel man nun schon verändert hat, hier geht´s weiter [...]