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Quick pickle Radieschen

by 27 Kommentare

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“Quick Pickle Radieschen”? Wartet- ich fange ganz vorne an…

Im Urlaub bin ich immer schon eifrig dabei, Mitbringsel für die Daheimgebliebenen zu suchen.
Das bringt mir wirklich einen Heidenspaß.
Dabei lautet meine Devise: was man essen kann, steht wenigstens nicht nutzlos herum.
Quick Pickle Radieschen mit Rosensalz
Dabei durchforste ich Supermärkte, Hofläden und Strassenstände. Undfreue mich wie ein kleines Kind, wenn die Freundin einen hausgeräucherten Schinken von der Alm, Papa ein regionales Bier oder Schwiegermama einen Salz aus dem örtlichen kleinen Hofladen erhält.
Manchmal schau ich mir das Fach im Wohnwagen, in dem diese Schätze bis zur Abfahrt gelagert werden, mehrmals während des Urlaubes an. Dann erfreue mich an dem Anblick der gesammelten Köstlichkeiten.

Auf einer dieser Suchen nach Besonderem stieß ich in Bad Feilnbach auf den kleinen Laden “Alchemilla“, der zu dem Gasthaus Pfeiffenthaler gehört, in dem wir so gerne essen gehen.
Quick PIckle Radieschen in der Herstellung
Jedes Jahr durchstöbere ich diesen kleinen Laden, weil dort so viele tolle, selbstgemachte Köstlichkeiten angeboten werden.
Salze, Zucker, Essig, Marmeladen, hach- alles was das Glasgeflüster Herz begehrt 🙂
Und seit diesem ersten Besuch vor drei Jahren bringe ich mir (und eben auch einigen Freundinnen) jedes Jahr ein Rosensalz mit Rosmarin und Thymian mit. Das reicht immer genau ein Jahr bis zum nächsten Urlaub.
Dieses Jahr hatte ich mir überlegt: warum soll ich nicht auch mal ein Geschenk für meine Leser mitbringen?
Quick Pickle Radieschen fertig zum Verzehr

Ein kleines Gewinnspiel für euch

Als ich der lieben Dame von Alchemilla von meinem Vorhaben erzählte, so ein Gläschen zu verlosen, war sie ganz begeistert und gab mir gleich ein Gläschen kostenlos mit *- sie würde sich freuen, wenn ich das so machen würde.
Also hier ist es nun- das Gläschen Rosensalz- das möchte ich gerne einer/einem von euch schenken!
(Gewinnspiel beendet)

Nun aber noch ein paar Worte zum Rezept für Quick Pickle Radieschen:

Ein Quick Pickle geht (wie der Name schon sagt) schnell. Er ist schnell aufgesetzt und man kann die Ergebnisse schon einige Stunden später kosten.
Dafür ist er allerdings auch nicht ganz so lange haltbar, wie ein eingekochtes Gläschen. Verbraucht die Radieschen am besten spätestens innerhalb von zwei bis drei Wochen und bewahrt das Glas in jedem Fall immer im Kühlschrank auf!

Diese Radieschen sind mit dem Rosensalz wirklich göttlich. Wer es nicht besitzt, bei mir gewinnt oder selber im onlineshop von Alchemilla bestellt, der kann ohne weiteres ein leckeres Kräutersalz nehmen. Dann schmeckt das Rezept natürlich ganz leicht anders, aber bestimmt auch grandios!

*= dies hier ist keine Werbung, ich bin einfach nur so begeistert von diesem Lädchen, der Inhaberin und den Verkäuferinnen, dass ich das hier erzähle. Ich erhalte weder eine Bezahlung noch sonst einen Gegenwert für diesen Post- lediglich das Glas, was ich verloste, habe ich kostenlos für euch erhalten!

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Karin

    Ja … das ist auch genau mein Ding. Ich stöbere ebenso liebend gerne nach kleinen Köstlichkeiten, z. B. auch auf Märkten. So habe ich schon neben diversen Salzen köstlich eingelegte Oliven sowie göttliches Olivenöl mitbringen können.

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  2. Renate

    Danke für das neue Rezept, das ich gerne mal ausprobiere.
    Meine Mitbringsel suche ich gerne auf kleinen Bauernhöfen oder Landgasthöfen mit Eigenvertrieb z. B. Landgasthof Gemmer in Rettert.
    Einen schönen Tag!

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  3. Kathrin

    Eigentlich mache ich das genauso ;)! Irgendwas kulinarisches finde ich meist am besten zum mitbringen oder z.B. kleine getöpferte Schälchen o.ä. was in der Gegend produziert wird, wo ich gerade Urlaub mache. Zuletzt bin ich allerdings auch ein großer Fan von Stoffen (z.B. Mallorca) oder Kissenbezügen geworden :)! Die sind allerdings dann doch eher für mich … LG Kathrin

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  4. Julia Böhm

    Ja, wenn ich es mir genau überlege, ich bringe auch oft etwas eßbares mit als Geschenk – einfach aus Begeisterung, wenn ich etwas finde, das toll schmeckt! Ich würde das Rosensalz richtig gern gewinnen, da ich aber aus Österreich bin, bin ich von solchen Gewinnspielen wahrscheinlich ausgeschlossen! Dein Glasgeflüster finde ich sehr inspirierend!

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    • glasgefluester

      Hallo liebe Julia,

      ich nehm dich jetzt einfach mal mit rein in die Verlosung, und wenn die “Losfee” Dich zieht, finden wir bestimmt eine Lösung!

      Liebste Grüße und danke für Deinen Kommentar!

      Britta

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  5. Anna's Teller

    Das Rezept klingt toll. Ich habe noch nie mit anderem Salz gekocht. Da wäre ich ja gespannt. Ich bin immer ein fan von mitbringseln die man verbrauchen kann😊 also wein, Spezialitäten aus dem Urlaubsort. Denn souvenirs sind in der regel ja dich eher kitschig und Geschmäcker so verschieden. Lieve Grüße Anna

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  6. Sylvia Bielfeldt

    Ich fahre auch jedes Jahr nach Bayern. Dort kaufe ich in Bad Reichenhall das gleichnamige Salz. Letztes Jahr ein Salz mit Bärlauch. Das war auch sehr lecker. Man findet immer etwas.

    LG
    Sylvia

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  7. undiversell

    Oh, ich gehe auch gern in regionale Läden oder Märkte und kaufe gern einheimische Produkte. Dieses Jahr werde ich mir Wein vom Bodensee mitbringen. Bin als Norddeutsche ja eher Biertrinker, aber der Wein hier ist einfach zu köstlich. Gewürze kaufe ich auch sehr gern. LG Undine

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    • glasgefluester

      Hallo liebe Undine,

      das mit dem Bier geht mir genauso, aber wenn der Wein im Urlaub so gut schmeckt, dann würde ich wohl auch solche Fläschchen ins Reisegepäck packen 🙂

      Liebe Samstagsgrüße
      Britta

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  8. martinacarmenluise

    Oh, wie spannend!
    Ich liebe kleine Mitbringsel, die irgendwie besonders sind. Salzige Lakritzsauce aus Schweden, Molkekäse aus Norwegen, mit Rum gefülltes Kokoskonfekt aus Österreich… hach – ich könnte gleich wieder los. Wir waren jetzt an der Küste unterwegs und haben dort versucht, ein dort typisches Bier zu kaufen. No way! Fündig geworden bin ich dann zufällig im Supermarkt bei uns um die Ecke *lach*

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    • glasgefluester

      Krachergeschichte, das mit dem Bier….
      Ja ich kaufe auch total gerne regionale Biere- das war in Bayern natürlich ein leichtes…
      Und die Lakritzsauce- weisste was? Ich glaube, wir haben den gleichen Urlaubsmitbringselgeschmack 🙂

      Liebe Grüße
      Britta

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  9. Andrea Löser

    Ich habe dein Rezept ausprobiert. Die Radieschen schmecken gut,auch meine Kolleginnen waren angetan.😋 Beim nächsten Mal werde ich aber das Verhältnis Essig /Wasser tauschen. Die Lake war sehr intensiv. LG Andrea

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    • glasgefluester

      Hallo liebe Andrea,

      das freut mich riesig, dass Du es gleich ausprobiert hast.
      Ja, die Lake ist recht intensiv, da gebe ich Dir Recht! Wer es nicht mag, kann auf jeden Fall experimentieren- man muss dann nur etwas darauf achten, dass die Haltbarkeit mit weniger Essig auch etwas verkürzt wird. Aber meistens mümmelt man diese Menge ja eh schnell weg 🙂
      Hab einen tollen Samstagabend,
      Britta

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  10. Claudi

    Hallo Britta,
    ich kaufe die Mitbringsel gern auf den regionalen Märkten ein und häufig ist dann auch ein besonderes Salz dabei wie das Mirtosalz aus Sardinien welches ein Extrakt aus Blättern und Beeren der Myrte enthält, die häufig auf Sardinien zu finden ist.
    Liebe Grüße,
    Claudi.

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    • glasgefluester

      Hallo liebe Claudi,

      oooh, DAS klingt aber interessant! Von diesem Salz habe ich noch nie gehört- das muss wohl dringend auf meine Wunschliste!
      Darf ich fragen, wofür Du es so verwendest?

      Liebe Grüße
      Britta

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