glasgefluester.de

Eine Portion Liebe im Glas

brotgewürz

Sauerteig “Flachbrot”

by 12 Kommentare

Als ich von meiner Mum Gärkörbchen geschenkt bekam, habe ich mich riesig gefreut! Denn, Ihr habt es ja gemerkt, so langsam hat mich der Brotbackvirus erwischt.... So ein frisch gebackenes Brot ist doch was ganz tolles. Nun ja- ich habe ein tolles Brot gebacken, welches ich Euch hier ganz dolle anpreisen wollte. (denn ich habe auch mein selbstgemachtes Brotgewürz dafür verwendet!) Aber ich hatte viel zu wenig Teig für einen zu großen Gärkorb. Blond wie ich bin, habe ich DAS nun mal gar nicht hier geht´s weiter [...]

Brotgewürz selbstgemacht

by 14 Kommentare

Im Süden hat das Brot einen anderen Duft. Und Geschmack. Und das liebe ich. Wenn ich in Bayern bin, oder in Baden-Württemberg, dann muss, ich meine MUSS ich in eine Bäckerei und diesen Duft aus Kümmel, Anis und Fenchel zu mir nehmen. Das ist für mich was ganz besonderes... Hier im hohen Norden gibt es das leider fast gar nicht. Also, wo ich jetzt anfange Brot zu backen, da war doch klar, dass ich das genauso machen möchte, oder? Darum habe ich mir bei chefkoch ein Rezept für die Zusammenstellung hier geht´s weiter [...]
×