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Eine Portion Liebe im Glas

holundersaft

Holunder-Zwetschgen-Marmelade

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Gaaaanz mutig bin ich heute. Mich inspirieren die Herbstfarben. Dunkelrote Früchte, die so eine tolle Marmelade zaubern MÜSSEN! Aber warum muss das denn immer auf genau die selbe Art und Weise sein? Ich kann doch auch mal neue Wege gehen! Für Gelierzucker wird dieses Jahr noch in genug Gläschen Platz sein! Heute bleibt er im Schrank! In dieser Marmelade gibt es kein Geliermittel. Wir verwenden Honig zum Süssen und kochen so lange ein, bis es eine marmeladige Konsistenz hat. Ganz einfach. So hier geht´s weiter [...]

Blaubeer Holunderbeer Marmelade

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Gefrierfach abtauen. Ich haaaaaaaaasse das! Aus diesem Grund wird das im Hause Glasgeflüster auch geflissentlich vor sich hingeschoben. Bis die Fächer kaum noch herauszuziehen sind und man an nichts mehr dran kommt. Dann bleibt einem wirklich nichts anderes mehr übrig- gell? Und dann kommen die ganzen Schätze zu Tage, die man seit Wochen, Monaten, einem Jahr bereits unter den ganzen Butterpäckchen, TK Erbsen und Eintopfresten aufbewahrt hat. Da waren ja noch Blaubeeren! Jippieh! Also, schnell hier geht´s weiter [...]