Die Sommermarmeladen gingen mir irgendwie ein bisschen auf die Nerven.
Nein- nicht dass ich nicht die Jostabeer-Gelees, die Erdbeer-Rhabarbermarmeladen, die Mangokonfitüren liebe!
Aber irgendwie ist gerade alles so schön im Zitrus- und-Südfrüchte-Rausch. Aber in unserem Vorratsregal war das bisher noch nicht so angekommen.
Als dann die ersten Schneeflöckchen rieselten, und die Landschaft so schön weiss wurde um uns herum, dachte ich, wenn nicht jetzt den Winter mit Vitaminen bekämpfen, wann dann?
Also bin ich einfach mal in den Supermarkt gegangen und habe mich von all der farbenfrohen Pracht inspirieren lassen. Konnte mich kaum entscheiden.
Zum Schluss fiel dann die Wahl auf ein Netz Blutorangen und einige Schüsseln Kapstachelbeeren.
Der Duft beim Auspressen der Orangen ist betörend- ich liebe diese kleinen roten Schätzchen.
Und Physalis esse ich auch so super gerne, als Snack zwischendurch.
Ich habe auch frische Vanille verwendet. Dieses Mal kam diese aus der Mühle, man kann aber auch gerne das Mark einer Schote auskratzen und dazu geben.
Durch diese Früchte bekommt die Marmelade eine ganz tolle Konsistenz. Ich habe dieses Mal auch mit Absicht nicht püriert, sodass man immer noch das eine oder andere Stückchen Frucht mit zum kauen hat- mir gefällt das sehr gut.
Hier der Einkaufszettel und das Rezept für ca sechs kleine Gläschen voll:
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Gregi's Bistro
Herrliche Bilder, herrliches Rezept 😊!
glasgefluester
Hallo,
Ooooh danke sehr!
Da freue ich mich!
Und die Marmelade würde wahrscheinlich toll zu Deinem Sonntagszopf passen, oder? 😉
Ganz liebe Grüsse
Britta
Gregi's Bistro
Ja, das glaube ich sehr!
annaeisblume
Oh wie schön. Ich freue mich immer über Marmelade Rezepte die nicht so ublich sind, wie erbdeer, Kirsche und co. (Nicht dass ich diese Marmelade nicht auch liebe… 😉 )
Aber physalis und Vanille? Alleine diese Kombi klingt göttlich und ich verschenken Marmelade auch gerne….liebe grüße aus Lübeck 🙂
glasgefluester
Hallo liebe Anna,
ich muss sagen, dass sie auch genauso schmeckt, wie sie klingt (und das ist ja nicht ganz immer so ;-)) Und mir gefällt die Kombi nämlich auch sehr gut!
Ganz liebe Grüße zurück in den hohen Norden!
Britta
annaeisblume
Vllt. Klappt es bei mir diesmal mit dem nachmachen… Cranberries habe ich nämlich immer noch nicht entdeckt 😉
glasgefluester
och menno, wie doof. Wenn ich wieder welche im Supermarkt etdecke- soll ich Dir mal welche zusenden?
Ganz liebe Grüpe
Britta
annaeisblume
Hallo Britta,
lieb, dass du so mitfühlst. Und vielen Dank für dein liebes Angebot. Das nehme ich gerne an 😉 Zu mal dein Cranberry-Rezept ideal zu meinem derzeitigen Blogevent passen würde. Im Februar rufe ich nämlich auf, mir Speisen im Glas zu senden.
Ich wünsche dir einen schönen Sonntag
Viele Grüße
Anna
glasgefluester
Hey liebe Anna,
sollten mir welche über den Weg laufen, melde ich mich sofort bei Dir- versprochen!
Ganz liebe Grüße
Britta
annaeisblume
Das ist so lieb:-) vielen Dank
Sandrine spies
Hallo Britta,
Ich mag eigentlich Blutorange sehr gern aber die Physallis nicht. Womit könnte ich die ersetzen.
Ich liebe deine Clementine Gelee, deswegen bin ich neugierig auf die Blutorange.
Viele Grüße
Sandrine
glasgefluester
Hallo liebe Sandrine,
hmmmm- was könnte man denn noch nehmen? Vielleicht ein paar TK Kirschen oder Beeren?
Oder du filetierst einfach noch ein paar zusätzliche Blutorangen. Das könnte ich mir auch gut vorstellen- was meinst Du?
Ganz liebe Grüße
Britta
zuhauseundunterwegs
klingt nach einer verdammt guten winter-marmelade! LG daniela
glasgefluester
Hey liebe Daniela,
uns schmeckt sie sehr sehr gut! Bin gespannt, was Du sagst, wenn Du sie auch machst 😉
Ganz liebe Grüße
Britta
mausilee
Boah hört sich das lecker an! Lecker lecker…werde ich sofort ausprobieren!
glasgefluester
Hey und willkommen mausilee,
das freut mich dollstens, dass es dir gefällt- berichte doch gerne mal, wie es Dir geschmeckt hat!
Viele liebe Grüße aus der Glasgeflüsterküche,
Britta
mausilee
Herrlich! Schmeckt einfach nur wunderbar! 😀 Danke für den Tipp, das wird mein neuer Winterfavorit. Im Sommer mag ich lieber was mit Erdbeeren, da bin ich schon gespannt ob da auch was leckeres aus deiner Rezeptekiste kommt 😀
glasgefluester
Hallo liebe Mausilee,
das stimmt- im Sommer ist Erdbeer hier auch der absolut ungeschlagene Favorit. Mit oder ohne Rhabarber…. Aber da werd ich dieses Jahr wohl nochmal einen drauf legen müssen, gell? 😉
Ganz liebe Glasgeflüstergrüße
Britta