Dill-Zwiebel-Brot

Bei mir hat sich beruflich ein bisschen was geändert.
Und zwar so, dass ich nach meinem Urlaub quasi zu zwei Gruppen von Kollegen wiederkehrte: den “neuen” und den “alten”. Komisches Gefühl.

Aber als ich ankam, löste sich dieses Gefühl gleich in Luft auf.
Denn beide Teams hatten mir solch einen tollen Geburtstagstisch bereitet, das war sensationell.
An meinem alten, sowie an meinem neuen Schreibtisch fanden sich Luftschlangen, selbstgebackene Muffins, bunte Geburtstagskarten, UND GESCHENKE!
Juchuuu!
Eines der Geschenke habe ich heute um- ein wundervollen neuen Kameragurt in blau und orange. GENAU, wie es mir gefällt…
Das zweite werdet Ihr gleich am Freitag in meinem “Salat-Post” begutachten können: ein traumhaftes Olivenholz-Brett. Auch das ist genau nach meinem Geschmack!

Da war doch ein nachträgliches Geburtstagsessen mit den Kollegen Ehrensache, oder? Mit ALLEN natürlich!!!

Dafür habe ich Tomate Mozzarella mit selbstgemachtem Minzpesto verfeinert, selbstgemachten Senf gereicht (Rezept folgt), Würstchen warm gemacht, den Erbsensalat zubereitet und ein Brot gebacken.

Und dieses Brot war es glaube ich wert, hier serviert zu werden…
Aussen knusprig, mit einer feinen Kruste.
Innen fluffig, mit einer tollen Krume.

Der Duft von Dill und Zwiebeln erfüllt den Raum, sobald man den Laib amschneidet.
Sagenhaft.
Dieses Brot werde ich wieder backen!

Dazu hatte ich eine relativ einfache Senfbutter angefertigt.
Sollte euch das Rezept auch interessieren, segt es in den Kommentaren, dann werde ich sie euch auch einmal zeigen!
Aber nun erstmal: mit oder ohne neuen Job, mit oder ohne Geburtstag- backt dieses Brot nach! Es lohnt sich!

Hier das Rezept und der Einkaufszettel für zwei Brote:
Das Rezept stammt von hier, allerdings hatte ich nicht alle Zutaten zuhause und musste daher etwas abändern.