Da war dieses Wochenende, an dem ich freitags noch dachte- mir fällt so gar nichts ein zum einkochen.
Und dann weiss ich nicht, was passiert ist.
Mit einem Mal machte es “Klick” und da sprudelten die Ideen…
Da schossen mir Gemüse durch den Kopf. Kombinationsmöglichkeiten. Ideen für Marmeladen. Mehr Kombinationen…
Es war so toll.
Und als ich dann am Samstag Morgen auf den Markt ging, konnte ich mich kaum bremsen.
Kennt Ihr solche Kreativitätsschübe?
Ich kam zurück mit Tüten, Körben und Taschen voll mit Zutaten.
Ich habe gleich mal mit diesen weiss-grünen Schönheiten angefangen.
Sie sind super hübsch, findet Ihr nicht? Echte Schönheiten.
Und sie machen sich so herrlich auf dem Abendbrottisch oder dem Buffet.
Was war euer letzter Inspirationsschub?
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ca 3 Gläser á 500ml:
Eve
Das klingt sooo lecker! Aber eine Frage: kann ich statt den Weckgläser auch normale Einmachgläser verwenden? Was sollte ich da dann beachten?
glasgefluester
Hallo liebe Eve,
das freut mich so sehr!
Wenn du es in normale Gläser machst, geht das auch. Aber es ist alles nicht so lange haltbar. Ich würde Dir dann folgendes empfehlen:
1.) Die Röschen vorher im Sud einige Minuten etwas weichkochen.
2.) noch heiss in die Gläser geben
3.) Den Sud erneut aufkochen
4.) kochendheiss in die Gläser füllen
5.) sofort zuschrauben
Ich würde die Gläschen dann allerdings im Kühlschrank aufbewahren. Es handelt sich dann um ein sogenanntes “Quick Pickle” mit einer etwas kürzeren Haltbarkeit. Lecker sind sie dennoch 🙂
Ganz liebe Grüße
Britta
DIY - Schwing die Nadel
Ich wecke auch viel ein, Suppe für meinen Vater,Bohnensalat, Tomatensoße,Obst u.v.m. Deine Ideen sind toll, so Ideen habe ich schon immer gesucht.
glasgefluester
Hallo Schwing die Nadel,
oh da freue ich mich aber sehr- dann bleibe doch gerne ein Weilchen- es gibt immer was neues! 🙂 Ganz liebe Grüße
Britta
DIY - Schwing die Nadel
Ja gerne bleibe ich ein Weilchen. Dein Rezept für Karottensalat im Glas und Brokolie blumenkohl brobiere ich bald mal aus.
LG
DIY - Schwing die Nadel
Hallo
Du auf Chefkoch.de habe ich meinen Bohnensalat aus dem Glas veröffentlicht. Schau doch mal nach und teste ihn.
glasgefluester
Hallo,
dankeschön für den Tipp- da werde ich mal schauen!!!
Liebe Grüße
Britta
Haans & Fraanz
Hallo Britta,
du hast wirklich tolle und leckere Ideen. Eine Frage habe ich aber noch zu den Einmachgläsern. Geht das auch mit Drahtbügelgläsern? (so eines wie es auf dem Foto mit dem Rezept zu sehen ist?)
Hast du auch einen Tip für einen Einkochautomaten?
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Glasgeflüster
Hallo Haans (nenn ich dich so?),
Ganz lieben Dank für dein Lob- das freut mich sehr!
Grundsätzlich kann man zum Einkochen auch Drahtbügelgläser verwenden! Ich persönlich mag Weckgläser lieber, weil man da sieht, wenn das Glas wirklich dicht ist… Aber das ist wahrscheinlich Geschmackssache.
Ja, zum Thema Einkochautomaten kannst Du gerne mal auf meine Seite “Produktempfehleungen” schauen- da habe ich zwei Modelle empfohlen!
Ganz liebe Grüße
Britta